شکر و خمیر مایه رو به آب اضافه میکنیم هم میزنیم روشو میپوشونیم تا 10-15 دقیقه بعد عمل بیادتخم مرغ رو هم میزنیم تا از لخته در بیاد مخمر که حالا عمل اومده رو بهش اضافه میکنم کره هم میریزیمیک لیوان و نصف آرد میریزیم و ورز میدیم اگر لازم بود آرد اضافی رو کم کم میریزیم تا جایی که به دست نچسبه همین که نچسبید آرد نمیریزیم چون آردش زیاد شه پف نمیکنه ظرف خمیر رو میذاریم داخل نایلون و میبندیم 1.5 ساعت دیگه خمیر آماده است پفشو میگیریم و به10 چونه تقسیمش میکنیم

پشت یه بشقاب رو چرب کرده چونه ها رو میذاریم روش کمی فشار میدیم تا تخت تر بشه وسطش با ماسوره یا در نوشابه سوراخ میکنیم

یه سینی هم چرب کرده کنار دستمون میذاریم دونات ها رو که درست کردیم داخلش میذاریم پارچه تمیز میندازیم روشون 20 دقیقه استراحت میدیم

داخل شیر جوش روغن ریخته داغ که شد دونه دونه سرخ میکنیم خیلی زودم سرخ میشه

داخل شکلات بنماری شده میزنیم تمام