समोसा और चटनी(sampsa chutney recipe in hindi)
@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066
#APW
#Aalupaneer
हमारे देश मे बाहर आप कही भी जाये आप को भूख लगे तो आप को हर जगह समोसे मिल जायेगे और सबका पसन्दी है।इसलिये आज मैने समोसे बना लिये ।
समोसा और चटनी(sampsa chutney recipe in hindi)
#APW
#Aalupaneer
हमारे देश मे बाहर आप कही भी जाये आप को भूख लगे तो आप को हर जगह समोसे मिल जायेगे और सबका पसन्दी है।इसलिये आज मैने समोसे बना लिये ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले मैदा 3 कप 1 बाउल मे डाले,फिर 1 चमच नमक और 1 चमच करायत डाले। फिर 2 बड़े चमच तेल डाल कर मिला ले।फिर थोड़ा पानी डाल कर गूथ ले,फिर 15 मिनट ठक कर रख दे।
- 2
अब आलू का मसाला बना ले।आलू को छील ले फिर मैश कर ले।अब तड़का पेन मे2,3, चमच तेल डाले फिर 1 चमच जीरा डाले,फिर हल्दी,लाल मिर्ची,धनिया,अमचुर और नमक डाल कर मिला ले और आलू के उपर डाल दे ।और पनीर के छोट्टे छोट्टे पीसेस करके मिला दे ।लिजिये मसाला तैयार है ।
- 3
अब मैदे के आटे को तेल से थोड़ा मल ले,फिर रोटी जैसा बेल ले।और आधा आधा काट कर रखते जाये।जिस तरह फोटो मे दिख रहा हे।फिर आलू का मसाला भरके समोसे का शेप दे कर बना ले सब ।
- 4
जब सब बना ले फिर कड़ाई मे तेल डाले और गरम होने पर समोसे डाले और गैस सीम कर दे ।इनको सीम मे ही तले ।इस तरह सब तले और अपनी पसन्द की चटनी के साथ सर्व करे ।
- 5
लिजिये टेस्टी समोसे और चटनी तैयार है। आप भी बनाये और सबको खिलाये।
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