लुची और चना दाल सब्जी (Luchi aur chana dal sabzi recipe in hindi)
@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066
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#State4
#Westbengal
#Week4
#auguststar
#30
ये बंगाली लोगो का फेमस नाशता है ।बंगाल मे ये सब जगह मिलता है ।वहां के लौंग घर मे न बनाकर बाहर मे खाते है और बहुत टेस्टी होता है।हर गली और होटल मे मिलता है ।
लुची और चना दाल सब्जी (Luchi aur chana dal sabzi recipe in hindi)
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#30
ये बंगाली लोगो का फेमस नाशता है ।बंगाल मे ये सब जगह मिलता है ।वहां के लौंग घर मे न बनाकर बाहर मे खाते है और बहुत टेस्टी होता है।हर गली और होटल मे मिलता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
1 1/2 कप मैदा परात मे डाले 1 चमच नमक,3 चमच तेल डाल कर मिला ले ।फिर गुनगुना पानी से गुथ ले और 20 मिनट ठक कर रख दे ।
- 2
1 कप चना दाल को 4 घण्टा पहले भीगा दे ।फिर कुकर मे नमक और हल्दी 2 हरी मिर्च डाल कर 3 सीटी लगा दे ।दाल को खड़ा रखना है ।
- 3
अब गैस पर कड़ाई रखे और 4 चमच तेल डाले (सरसो तेल डाले) तेज पत्ता,लाल मिर्च,2 लोगं डाले फिर 1 प्याज,4 मिनट सेके फिर 1 टमाटर डाले और लाल मिर्च 1 चमच,जीरा पाउडर 1 चमच,1 चमच धनिया,और फिर चना दाल डाल दे ।इस मे आप 2 आलू भी उबला हुआ काट कर डाल दे ।1 चमच गरम मसाला डाल कर गैस बन्द कर दे ।1 चमच शक्कर डाल दे ।दाल बन गई।उपर से धनिया पत्ता डाले।
- 4
अब मैदे के आटे को थोड़ा मल ले और छोट्टी छोट्टी पूरी तल ले लुची तैयार है ।और दाल के साथ परोसे ।
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