Vainillas integrales sin azúcar
Paso a paso
- 1
Separar las claras y las yemas de los huevos.
- 2
Batir las claras a nieve
*TIP: agregar una pizca de sal para que tome mejor consistencia. Empezar batiendo a velocidad mínima e ir aumentando la velocidad a medida que las claras crecen y se hacen esponjosas. Están listas cuando se forman picos y al dar vuelta el bol no se caen.
- 3
Aparte batir las yemas, con la vainilla, el polvo de hornear y la sucralosa. Agregar esta mezcla a las claras con movimientos envolventes y suaves para que no se pierda la consistencia de las claras.
- 4
Luego integrar la harina integral de la misma forma.
- 5
Enmantecar y enharinar una placa para horno, o colocarle papel manteca.
Poner la masa en una manga e ir formando las vainillas. De esta proporción salen 12 unidades. - 6
Hornear por 10 minutos en horno medio.
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