Cuci bersih daging ayam,sampai benar2 bersih

Haluskan bumbu halus dengan ulekan/blender sampai halus dan merata

Siapkan wajan,dan tuangkan minyak sayur kedalam wajan,jika sudah panas masukkan bumbu halus,lalu tumis sampai merata hingga harum

Masukan daun jeruk,daun salam dan serai aduk2 sampai harum

Kemudian masukkan ayam yg sudah dipotong2 td kedalam tumisan bumbu halus,aduk2 ayam dan bumbu sampai merata

Beri air secukupnya sampai ayam kerendam kira2 200 ml kedalam wajan dan beri garam,gula,kaldu bubuk, tutup dgn tutup wajan supaya ayam empuk dan bumbu meresap

Setelah air agak menyusut beri kecap manis balik2 sampai merata,tunggu 2 menit lalu matikan api,dinginkan ayam.

Lalu siapkan teflon,olesin margarin merata,lalu bakar ayamnya oles2in kecap manis,bolak balik sampai merata.

Sajikan