বাকি তেলে জিরা, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ডুমো করে কাটা আলু দিয়ে ভাজা ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়ে মজে এলে জিরে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়ো, আদা-কাঁচা লঙ্কা বাটা ও নুন দিয়ে কষাতে হবে।

তেল ছেড়ে এলে ভাজা ফুলকপি দিয়ে আবার কষিয়ে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।।

আলু, ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মাখো মাখো হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে।