Sambal Roa

Wieka
Wieka @wieka
Batam

Sambal favoritnya mas bojo. Menu khas daerah Manado, Ambon, Ternate dan sekitarnya.

Sambal Roa

20 orang berencana membuat resep ini

Sambal favoritnya mas bojo. Menu khas daerah Manado, Ambon, Ternate dan sekitarnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6-8 orang
  1. 15 bhikan roa asap
  2. 100 grcabe rawit merah
  3. 25 grcabe merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 8 butirbawang merah
  6. 2 bhtomat ukuran besar
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. secukupnyaGaram, gula pasir dan penyedap
  9. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kupas ikan roa. Buang tulang, kulit dan kepalanya. Sisihkan daging ikannya.
    Kalo beruntung, nemu telor ikannya, sedaaapppppp... 😅

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabé dan tomat

  3. 3

    Haluskan daging ikan menggunakan chopper, lalu sangrai sampai harum. Matikan api.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng.
    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan daun jeruk hingga harum

  5. 5

    Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata.
    Koreksi rasa.
    Masak sampai sambal matang.

  6. 6

    Masukkan ikan yg sudah disangrai. Aduk rata dan teruskan menumis sambal hingga sambal tanak. Matikan api

  7. 7

    Sambal roa siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wieka
Wieka @wieka
pada
Batam

Komentar

Resep Serupa