Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro
Tem para a menina e para o menino! Os miúdos ora querem ou não querem chocolate no bolo... Fiz a vontade aos 2 e a minha também.
Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro
Tem para a menina e para o menino! Os miúdos ora querem ou não querem chocolate no bolo... Fiz a vontade aos 2 e a minha também.
Instruções para cozinhares
- 1
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
- 2
Coloque-as no liquidificador com os ovos e o óleo.
- 3
Junte o açúcar e bata durante uns 5 minutos.
- 4
Coloque a farinha peneirada e junte a mistura do liquidificador, envolvendo bem até obter uma massa lisa.
- 5
Junte o fermento e misture sem bater muito.
- 6
Coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
- 7
Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C durante uns 40 minutos mas faça o teste do palito para verificar.
- 8
Para o brigadeiro: leve ao lume a manteiga, o leite condensado e o cacau, mexendo sempre e assim que ferver, reduza o lume e deixe cozinhar até formar um creme consistente e começar a descolar do fundo do tacho.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
- 10
Espalhe a cobertura sobre o bolo com uma espátula - cubra-o totalmente ou parcialmente.
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