Mini torta decorada sin gluten
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Hace unos días me encargaron una tortita para dos nenas celíacas! había un cumple en la escuela y les pidieron que llevaran una torta para ellas para que no quedaran sin comer obviamente. La mamá me pidió que fuera lo más chica posible de 2 o 3 porciones. No tenía un molde tan chiquito así que tuve que comprarmelo para no decirle que no! Para mi fue todo un desafío porque nunca había hecho una torta tan pequeñita. No se imaginan con el amor que la hice❤️. Les muestro el paso a paso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La receta que usé para hacerlo es la que dejé vinculada, solo que esa es de 4 huevos y sale un bizcochuelo grande de 24 cm. Pueden reducir los ingredientes respetando las proporciones o si no como hice yo que justo tenía otro pedido y usé un poco de la mezcla para ese molde chiquito. Se cocino en 15 minutos
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Luego lo corté con cuidado y rellené con merengue y dulce de leche. Decore con manga todos los bordes.
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Para el centro usé apenas colorante rojo y le hice unos rosetones, me resultó difícil y demoré mucho porque al ser tan pequeña hay que tener más cuidado con los detalles. Y lista la torta
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Otro día la hice en el mismo molde usé la misma receta usando la mitad de los ingredientes, 2 huevos 90 azúcar 100 almidón, 2 de aceite y 7.5 de polvo de hornear. Me dio para hacer 2 bizcochuelo de 12 cm.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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