Αγαπημένο παιδικό ( και όχι μόνο ) γλύκισμα, σταθερή αξία σε κάθε ελληνικό σπίτι. Αυτή είναι η δική μου light εκδοχή, η οποία δεν υστερεί σε τίποτα από ένα "κανονικό". Αντιθέτως, θα τολμούσα να πω ότι είναι και καλύτερο τουλάχιστον σε υφή, λόγω της απόλυτα κρεμώδους σύστασης του. Και πού οφείλεται αυτό; * ( Έχω διορθώσει τη συνταγή και έχω εντοπίσει τελικά 2 παράγοντες που βοηθούν σ' αυτό ) . Πρώτον, στο ότι το ρύζι είναι βρασμένο σε γάλα και ένα μικρό μέρος νερού και όχι σε σκέτο νερό όπως συνηθίζουν να συστήνουν οι περισσότερες συνταγές. 🙄 Δεύτερον, στο γεγονός ότι ξεπλένουμε ελάχιστα το ρύζι. Ελάχιστα όμως! Το άμυλο του ρυζιού βοηθάει καταλυτικά εξίσου με το γάλα να κρεμώσει το ρυζόγαλο. Μην το φοβηθείτε, δοκιμάστε το!Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε! ☺️👌Στο τέλος της συνταγής θα έχω γραμμένα τα μάκρος για κάθε μερίδα, έτσι.. για όποιον ενδιαφέρεται! 😄

Επιτέλους κρέμωδες και αρωματικό ρυζογαλάκι!

Μια πολύ απλή συνταγή για ρυζόγαλο.

Αφού μαγειρέψαμε και φάγαμε πολλά και διάφορα μέχρι τώρα, ας γλυκάνουμε την κοιλίτσα με κάτι ελαφρύ. # καλή χρονιά.

Σας περίσσεψε ρύζι; #ΜηνΤοΠετάς κανένα πρόβλημα! Έχεις γάλα; Φτιάξε ρυζόγαλο!!!!#μωρό #παιδί

Όλοι μας έχουμε ζήσει τέτοιες στιγμές, που ανοίγουμε το ψυγείο με την κρυφή ελπίδα πως θα βρούμε κάποιο ξεχασμένο κομμάτι κορμού, λίγο δροσερό μιλφέιγ, έστω και κάποιο έτοιμο σοκολατάκι ή κρέμα της στιγμής... Έτσι έγινε και χθες το απόγευμα, καθώς άνοιγα με μεγάλη όρεξη το ψυγείο. Και να μην σας το κρύβω κιόλας, στη διαδρομή σκεφτόμουν και ποσό ωραίο θα ήταν να είχα ένα ρυζογαλακι, κρύο κρύο... Που να ξερά η άμοιρη πως θα το έτρωγα σε λίγο! Λοιπόν, έφτασα στο ψυγείο, προς μεγάλη μου απογοήτευση όμως (που τελικά αποδείχτηκε τύχη όπως θα δείτε παρακάτω), δεν είδα αυτά που περίμενα... Αντί για κάποιο σωτήριο γλυκάκι, τι αντίκρισα να με κοιτάζει περιπαιχτικά από την πόρτα; Δυο μπουκάλια γάλα που έληξαν χθες(!!!) και μάλιστα ανέγγιχτα! Ε, είπαμε, δεν μας αρέσει να πετάμε τίποτα, οπότε έβαλα το μυαλό μου να σκεφτεί κάποια καλή συνταγή-σωτηρία για την κατάσταση. Και τότε ήταν που μου ηρθε στο μυαλό η προηγούμενη σκέψη μου για ρυζόγαλο. «Δεν κάνω», λέω, ένα γρήγορο ρυζόγαλο, που όλη η οικογένεια το λατρεύει και θα αξιοποιήσω και το γάλα; Συν το ότι τελικά θα απολαύσω το γλυκάκι μου😁😉 ( η συνέχεια πιο κάτω)#μηντοπετάς

❇️Σε κάποιες Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανία είναι ένα κοινό Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο.🪷Τέτοιες πουτίγκες βρίσκονται σε πολλές χώρες, ειδικά στην Ασία όπου το ρύζι είναι βασικό προϊόν.🏵️Οι συνταγές για ρυζόγαλο μπορεί να ποικίλλουν πολύ ακόμη και μέσα σε μια χώρα.🌻Στην Ταϊλάνδη παρασκευάζεται ένα ρυζόγαλο με μπανάνα...🌺...ενώ στις Φιλιππίνες ένα με σοκολάτα, το Tsamporado...🌸...ενώ στη Γερμανία φτιάχνεται το Milchreis με ρύζι, γάλα, ζάχαρη, κανέλα, σάλτσα μήλου ή κεράσια.💠 Βιβλία στα οποία αναφέρεται:•Kenelm Chillingly,του Edward Bulwer-Lytton•Ένας παθιασμένος προσκυνητής, του Χένρι Τζέιμς•A Schoolboy's Story-Charles Dickens•Emma-Jane Austen💮Κατά πάσα πιθανότητα κατάγεται από την Ασία.🌼Οι πρώτες συνταγές για ρυζόγαλο λέγονταν whitepot και χρονολογούνται από την περίοδο Tudor.❇️Στην Φινλανδία όταν παρασκευάζεται, τοποθετείται στο μείγμα ένα αμύγδαλο, πιστεύοντας ότι αυτός που θα το βρει θα είναι τυχερός τη νέα χρονιά.🏵️ Αρωματίζεται με:-στις αγγλοσαξονικές και σκανδιναβικές χώρες συνήθως με βανίλια-στη Μεσόγειο με κανέλα-στις χώρες της Καραϊβικής με καρύδα ή συμπυκνωμένο γάλα-στο Ιράν με σαφράν-στη βόρεια Ινδία με κάρδαμο🌻 Βασικά υλικά:~ρύζι,~γάλα,~μπαχαρικά(κανέλα, μοσχοκάρυδο κ.α.),-ζάχαρη,-αυγά ή κορν φλάουρ για να σφίξει✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#στόχος

Τώρα που αρχίζει και χειμωνιάζει, είναι ωραίο να φτιάχνεις για την οικογένεια ζεστό και θρεπτικό πρωινό. Το ρυζόγαλο αυτό γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, χωρίς περιττά συστατικά. Τρώγεται ζεστό και είναι ιδανικό για τα παιδιά, μιας και θα τα κρατήσει χορτάτα στο σχολείο.Λίγα μυστικά ακόμαΚαθ'όλη την διάρκεια μαγειρέματος, έχουμε χαμηλή την φωτιά. Επίσης, είναι σημαντικό το γάλα που θα προσθέσουμε να μην είναι εντελώς κρύο, για να μην "κόψει". Χρησιμοποιούμε την ίδια κούπα για να μετρήσουμε το ρύζι, το γάλα και το νερό

#2020 όταν περισσεύει πολύ #γάλα που την επόμενη μέρα λήγει, είναι ένας τρόπος να μην πάει χαμένο...

Έπειτα από πολλές δοκιμές σε διάφορες συνταγές, νομίζω ότι πέτυχα την τέλεια αναλογία σε ρύζι μέσα στην κρέμα. Το μυστικό είναι να προμηθευτείτε φρέσκο αγελαδινό γάλα από παραγωγό, να το βράσετε και να το χρησιμοποιήσετε έτσι όπως είναι, με όλα του τα λιπαρά και την κρούστα-πέτσα που πιάνει από πάνω η οποία δεν είναι τίποτε άλλο παρά η κρέμα του.

Η συνταγή είναι από το internet (3 €).

Παραδοσιακή συνταγή, δοκιμασμένη και πολύ αγαπημένη! Ειδικά το καλοκαίρι το προτιμάμε παγωμένο! Συνήθως από πάνω βάζουμε κανέλα όμως εγώ λατρεύω και το συνδυασμό με ροδόνερο και φυστίκι Αιγίνης. Αυτή η συνταγή μας δίνει 5 μπολ, εγώ συνήθως κάμω διπλάσια δόση.