Macarons
Hola buenas tardes a todos👏👏👏, llegué a las 850 recetas ayer y en realidad quería subir esta para festejarlo🥳🥳🥳. Los macarons era algo que tenía pendiente a seguir practicando, había hecho unas 3 o 4 veces nada más pero sin duda ahora siento que lo logré y que aprobé el examen 🤣.Me inspiré en la receta de @caamuui que hace muchísimo la tenía guardada, también vi la receta de @carocas y con la explicación de ambas logré tener éxito! Hice la mitad de la receta porque necesitaba poquitos macarons para decorar una torta.Muchísimas gracias a las dos son unas genias😘
Macarons
Hola buenas tardes a todos👏👏👏, llegué a las 850 recetas ayer y en realidad quería subir esta para festejarlo🥳🥳🥳. Los macarons era algo que tenía pendiente a seguir practicando, había hecho unas 3 o 4 veces nada más pero sin duda ahora siento que lo logré y que aprobé el examen 🤣.Me inspiré en la receta de @caamuui que hace muchísimo la tenía guardada, también vi la receta de @carocas y con la explicación de ambas logré tener éxito! Hice la mitad de la receta porque necesitaba poquitos macarons para decorar una torta.Muchísimas gracias a las dos son unas genias😘
Paso a paso
- 1
Pesar todo muy bien ! Tamizar 2 veces el azúcar impalpable con la harina de almendras. Reservar
- 2
Colocamos en una cacerola pequeña el azúcar común junto al agua. Cuando comienza a hervir y verse burbujas tomamos un poquito y lo dejamos caer sobre un vaso de agua, si se forma una bolita es porque está listo
- 3
En un bowl totalmente limpio y las varillas de la batidora también deben estar perfectamente limpias y secas! Batir uno de los 18 gramos de clara sola cuando comienza a espumar agregar el almíbar en forma de hilo muy de a poco y sin dejar de batir. Cuando casi esté listo el merengue agregar el colorante, yo usé ese de la foto y puse 3 gotitas. Reservamos un momento
- 4
En otro recipiente ponemos los secos que ya habíamos tamizado, agregamos el resto de la clara(18 gramos), mezclamos con cuchara hasta formar una pasta, luego agregar una parte del merengue y mezclamos bien hasta integrarlo.
- 5
Ahora vamos a tomar una espátula y cuando agreguemos más merengue tenemos que mezclarlo con movimientos envolventes, el merengue se agrega en 3 veces! El punto exacto es cuando dejamos caer con la espátula la mezcla y podemos dibujar o escribir algo con ella y se mantiene eso que hicimos "punto letra" No se pasen de mezclar porque no quedan bien. Creo que de todas las veces que hice fue la que menos mezclé y mejor me quedaron. Colocar la mezcla en una manga con pico liso.
- 6
Para tener buen resultado se debe usar plancha de silicona o la que venden especial para macarons. El papel manteca hace que se peguen a mí no me ha funcionado al menos. No los hagan muy grandes. Dejar secar a temperatura ambiente hasta que al tocarlos estén secos arriba. Si hay humedad no se recomienda hacerlos no quedan bien. Yo los hice una noche fría y en 1 hora 15 estaban sequitos
- 7
Precalentar el horno a 150 grados, luego cocinamos por 10 minutos o menos según su horno. No se descuiden siempre vayan viendo cuando estén apenas doraditos en la base ya estarán. Dejar enfriar muy bien antes de intentar despegarlos
- 8
Rellenarlos con lo que tengan o quieran yo les puse crema bariloche porque me había sobrado de la torta. Les dejo enlazada la receta por si les interesa. Si los llegan a probar me encantaría ver la foto🙏. Les recomiendo leer muy bien todo antes de comenzar y respetar los pasos para obtener un buen resultado
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje -
Brownies saludables
Esta receta me encanta, porque amo el chocolate y estoy intentando llevar un estilo de vida saludable, así que es la combinación perfecta
-
-
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. -
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva.
Ana Molina -
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
-
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 -
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
-
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Papas salteadas en ajo
Pues les cuento que mi suegra ya está de regreso en casa, así que las porciones que de ahora en adelante estaré preparando ya no serán para 2, sino que para 3 personas.Hoy vamos de viaje con mi esposo, así que estoy preparando un almuerzo algo rápido para poder irnos temprano.Entonces estoy preparando un tajo para milanesa sazonado con chimichurri, cocinado a la plancha a fuego lento, y de complemento las papas salteadas en ajo que es la receta que les voy a compartir acá. Espero que les guste -
Las Gringas
Hola Amigos Hoy les enseñare a hacer unas gringas para quitarse el hambre y el aburrimento de las comidas normales!
-
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! -
Sopa de huevo
Está es una receta buenísima para esos días que buscamos hacer una cena rápida y deliciosa aparte de muy económica. rous -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
Más recetas recomendadas
Comentarios (12)