番茄炒蛋
PG @pgmemoooo
經典家常料理番茄炒蛋，作法簡單又好吃，10分鐘就可以快速上菜囉。
平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～
IG：pg_memoooo
https://www.instagram.com/pg_memoooo/
番茄炒蛋
經典家常料理番茄炒蛋，作法簡單又好吃，10分鐘就可以快速上菜囉。
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料理步驟
- 1
將番茄切成大小不一的丁狀(這樣各有口感)，雞蛋打散。
- 2
油鍋預熱，倒入蛋液後慢慢攪拌，大約凝固成滑嫩的狀態就可以起鍋備用了。（因為等下還會再炒，所以不用煮太熟）
- 3
鍋子內再加一點油，放入番茄翻炒至軟化，再加入番茄醬炒勻。
- 4
加入將步驟2炒好的蛋拌炒。
- 5
再加入鹽巴、糖調味就可以起鍋囉~
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下飯料理。番茄炒蛋:: 原味無蒜版 下飯料理。番茄炒蛋:: 原味無蒜版
原來，番茄炒蛋的意義是讓貧困的日子 也能滿足!!蘿潔塔將這道原本平凡的料理，做一個全新的詮釋，我用了三種番茄來增加這道菜的層次，小番茄是天然甜味的來源，牛番茄是主要的醬汁，黑柿番茄是酸味的來源，當然也可以只用牛番茄一種，不過口感上會比較單調一點。想要甜一點，可以加入一點點的番茄醬，小孩會很喜歡吃喔!!訣竅提示蘿潔塔將這道原本平凡的料理，做一個全新的詮釋，我用了三種番茄來增加這道菜的層次，小番茄是天然甜味的來源，牛番茄是主要的醬汁，黑柿番茄是酸味的來源，當然也可以只用牛番茄一種，不過口感上會比較單調一點。想要甜一點，可以加入一點點的番茄醬，小孩會很喜歡吃喔!!至於蛋如何軟嫩，蘿潔塔運用了法式炒蛋的概念，加了秘密武器---牛奶，讓蛋吃起來很滑嫩呢!!.食後感想歡迎訂閱蘿潔塔的廚房粉絲團，看更多!!!...........https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
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