Urap Sayur

Euis Amalia
Euis Amalia @amaliahanif
Yogyakarta, Indonesia

Bismillah
Kemarin beli kelapa parutnya kebanyakan, masih sisa banyak sekali selepas bikin pallubasa kemarin, yaudah di bikin urap aja, pakai resepnya Mamah:))

Urap Sayur

Bismillah
Kemarin beli kelapa parutnya kebanyakan, masih sisa banyak sekali selepas bikin pallubasa kemarin, yaudah di bikin urap aja, pakai resepnya Mamah:))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/3 ButirKelapa Utuh yg sudah diparut
  2. Secukupnyasayuran (bebas pake sayur apa aja)
  3. Bumbu Halus
  4. 5 SiungBawang Merah
  5. 3 SiungBawang Putih
  6. 2 BuahCabai Merah Keriting
  7. 2 ButirKemiri (sangrai)
  8. 1 RuasJahe
  9. 1 RuasKencur
  10. 1/3 BksTerasi
  11. Bahan Lainnya
  12. 3 LbrDaun Jeruk (sobek-sobek)
  13. 1 SdmGula Merah (sisir)
  14. 2-3 BtrAsam Jawa (larutkan dg 4 Sdm Air Hangat)
  15. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sayuran sesuai selera, cuci bersih, kemudian rebus, tidak perlu sampai benar-benar matang, tiriskan (bisa juga di rendam air dingin agar tetap segar)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (bisa di ulek/blender dg sedikit minyak)

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, setelah matang masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa (sesuaikan selera untuk keasamannya). Aduk rata, masak hingga gula merah larut

  4. 4

    Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata, masak sampai kadar air pada kelapa agak surut, cek rasa, jika sudah pas matikan api

  5. 5

    Siap disajikan (sayur bisa langsung di campur semua dalam tumisan kelapa parut, bisa juga di pisah, sesuai selera yaa:))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Euis Amalia
Euis Amalia @amaliahanif
pada
Yogyakarta, Indonesia
Bismillah..Seorang chef bagi keluarga kecil di rumah 🤍Suka makanan enak dan seneng motret 📷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa