SoCi KuDas ~ Baso Aci Kuah Pedas 😄😋

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Purwokerto

Jajanan dari aci memang buanyakk bgt jenisnya... macam-macam cara pembuatannya, pemberian bumbunya juga beraneka ragam 😊. Seperti jajanan yang satu ini, disukai berbagai kalangan, dari anak-anak sampai dewasa 😁 Baso Aci Kuah Pedas ini sangat cocok dinikmati saat hujan. . . Ma Sya Allah..syegeerrr buangett...🤤😋
.
.
.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe43
#EnakDimakanSaatHujan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50menit
7porsi
  1. 🍀Bahan Baso Aci:
  2. 250 grtapioka
  3. 250 grterigu (sy pakai terigu curah)
  4. 4 siungbwg putih
  5. 1 batangdaun bawang
  6. Secukupnyaroyko
  7. 400 mlair /boleh dikurangi
  8. 🍀Bahan Kuah: Haluskan
  9. 3 siungbwg putih
  10. 3 butirbawang merah
  11. 10cabe rawit (yg 5 biarkan utuh)
  12. Secukupnyaair untuk kuah
  13. 2 batangdaun bawang, iris²
  14. 1 sachetroyko
  15. 1–2sachet bon cabe
  16. Secukupnyagaram, gula dan msg (jika mau)
  17. 🍀 Pelengkap:
  18. Jeruk limo
  19. Pilus (optional)

Cara Membuat

50menit
  1. 1

    Siapkan bahan cilok dan kuah.

  2. 2

    Baso Aci:
    Rebus air sebanyak 400ml /secukunya, masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, royko, dan sedikit garam. tunggu mendidih. matikan kompor.

  3. 3

    Taruh tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang ke dalam wadah.

    Tuang air rebusan tadi sedikit demi sedikit ke dlm wadah tepung dan uleni dengan sendok sampai kalis.

  4. 4

    Cetak baso Aci bulat² sampai habis.
    Siapkan air untuk merebus adonan baso aci, masak sampai air mendidih, jika sudah mendidih masukan baso aci ke dlm air rebusan.

    (Jangan direbus semua, sisakan untuk baso goreng nya)

    Masak sampai baso matang dan mengapung. angkat, dan tiriskan.

  5. 5

    Goreng sisa adonan baso Aci yg sudah di cetak bulat dengan api kecil, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Kuah Baso:
    Haluskan duo bawang, dan cabe rawit.
    Tumis bumbu halus sampai matang, tuang air dan biarkan mendidih.

  7. 7

    Masukan royko, bon cabe, cabe rawit utuh dan daun bawang. Aduk rata.

  8. 8

    Terakhir masukan baso aci yg sudah direbus tadi kedalam kuah, aduk rata, dan tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api.

  9. 9

    Siapkan mangkuk, beri secukupnya baso aci rebus dan baso aci goreng, siram dengan kuah. Beri snack pilus dan sedikit perasan jeruk limo.

    Siap disajikan selagi hangat 😋 Dinikmati waktu hujan, mantab banget!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
pada
Purwokerto
IG: Meieka.19Cuma bisa share masakan rumahan yang sederhana. Memasak dengan mudah dan tanpa ribet. Masih dalam tahap belajar. Belajar dan terus belajar. Semoga bisa bermanfaat ~⚠️ Mari kita saling menghargai untuk menyertakan sumber resep jika me-recook masakan, dan mengirim foto hasil recook yaa. . .😊👍Bahagia itu sederhana 💜Komunitas:#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur
Lebih banyak

Resep Serupa