Baso Aci Kuah Pedas

Ken
Ken @kkkkkputri
Malang

Lagi pengen banget makan makanan pedas. Jadilah iseng bikin baso aci. Lumayan berhasil dan sangat mengenyangkan.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Baso Aci Kuah Pedas

30 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen banget makan makanan pedas. Jadilah iseng bikin baso aci. Lumayan berhasil dan sangat mengenyangkan.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan Aci
  2. 200 gramtepung tapioka
  3. 8 sdmtepung terigu
  4. 200 mlair panas (atau secukupnya sampai adonan kalis)
  5. 1 sdtgaram
  6. Bahan Kuah
  7. 600 mlair
  8. 3 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 15-20cabe rawit (sesuai selera)
  11. 2 sdtRoyco
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula
  14. sejumputlada bubuk
  15. Topping
  16. 1 bkspilus
  17. 2-3 potongtahu bakso (beli di tukang bakso)
  18. 2-3 potonggorengan (beli di tukang bakso)
  19. 1/2 buahjeruk kesturi

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan aci jadi satu. Kasih air panasnya pelan- pelan sambil diaduk sampe kalis. Airnya jangan terlalu banyak nanti susah bentuknya, jangan terlalu sedikit juga nanti acinya keras.

  2. 2

    Bentuk menjadi bola- bola seperti baso. Genggam di tangan terus ambil pakai sendok. Lalu, tata di loyang atau wadah yang permukaannya datar.

  3. 3

    Selanjutnya, rebus aci di panci dengan 1 liter air. Tambahkan 1 sdm minyak agar acinya tidak menempel satu sama lain. Tunggu sampai acinya mengapung.

  4. 4

    Sambil menunggu acinya matang, sekarang buat kuahnya. Uleg bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis di wajan sampe wangi. Tambahkan air.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, royco, lada.

  6. 6

    Jika sudah mendidih, masukkan aci yg sudah matang (mengapung) tadi ke dalam wajan.

  7. 7

    Masak lagi kira- kira 10 menit. Walaupun tadi acinya sudah matang & mengapung, perlu dimasak lagi supaya benar- benar matang.

  8. 8

    Angkat. Taruh di mangkok. Tambahkan toppingnya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ken
Ken @kkkkkputri
pada
Malang
First Recipe: 10 April 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa