Mendol Tempe Bosok

Masih ada stok 1 papan tempe yang ukuran sedang di dalam kulkas, tempenya saya beli 4 hari yang lalu. Belum bosok sih tempenya, tidak ada baunya juga, jadi suami dan anak-anak saya masih bisa makan. Dulu pernah buat yang beneran pake tempe bosok anak-anak dan suami tidak mau makan karena baunya, mungkin karena mereka tidak terbiasa jadi mereka kurang suka. Pernah buat tempe mendol yang versi resep aslinya tidak ada tambahan tepung, dan pas digoreng malah hancur padahal baliknya cuma sekali aja.
Nah kalo diresep mba @iwuLan_14044039, adonannya ditambahkan sedikit tepung serba guna, sehingga saat digoreng tidak hancur.
Terima kasih inspirasi resepnya mba @iwuLan_14044039 🤗
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#BarapiManjuhu
#TemanBerjuang
#ApaIsiKulkasMu
#MyEveryDay_Cookpad
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#GBA_Minggu39
Mendol Tempe Bosok
Masih ada stok 1 papan tempe yang ukuran sedang di dalam kulkas, tempenya saya beli 4 hari yang lalu. Belum bosok sih tempenya, tidak ada baunya juga, jadi suami dan anak-anak saya masih bisa makan. Dulu pernah buat yang beneran pake tempe bosok anak-anak dan suami tidak mau makan karena baunya, mungkin karena mereka tidak terbiasa jadi mereka kurang suka. Pernah buat tempe mendol yang versi resep aslinya tidak ada tambahan tepung, dan pas digoreng malah hancur padahal baliknya cuma sekali aja.
Nah kalo diresep mba @iwuLan_14044039, adonannya ditambahkan sedikit tepung serba guna, sehingga saat digoreng tidak hancur.
Terima kasih inspirasi resepnya mba @iwuLan_14044039 🤗
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#BarapiManjuhu
#TemanBerjuang
#ApaIsiKulkasMu
#MyEveryDay_Cookpad
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#GBA_Minggu39
Cara Membuat
- 1
Potong-potong kotak kecil tempe, kemudian kukus tempe selama 15 menit hingga empuk
- 2
Ulek bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kencur, kaldu bubuk dan garam hingga halus
- 3
Lalu tambahkan tempe yang telah dikukus, ulek bersama dengan bumbu hingga halus dan tercampur rata
- 4
Pindahkan tempe yang telah di ulek ke dalam mangkok/wadah, lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, aduk-aduk menggunakan tangan sambil diremas-remas hingga tercampur rata, lalu colek sedikit adonan untuk cek rasa.
- 5
Bentuk bulat atau bentuk lonjong (sesuai selera) adonan tempe, lakukan hingga semua adonan tempe habis
- 6
Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng adonan tempe hingga matang, angkat dan tiriskan
- 7
Mendol Tempe Bosok siap disajikan
Resep Serupa
-
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Halo cookpader semua. Hari ini ikutan meramaikan posbar #komunitaspaders yang bertema "LeftOver" yaitu memanfaatkan sisa bahan yang sayang jika dibuang. Disini saya mengolah tempe yang sudah tersimpan beberapa hari di kulkas. Belum parah sih bosoknya tapi sudah tidak segar lagi dan sudah tidak enak kalau digoreng biasa. Jadi dimanfaatkan menjadi Mendol Tempe Bosok. Yang belum pernah mengolahnya, yok dicooksnap. Simpel kok bikinnya 👍🏻#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GoDaInRamSay_3#GodaPaders_2022#Goda_Ramadhan#komunitaspaders#cookpadindonesia#MingguKe_12#Rabu_20422#Cookpadcommunity_Palembang#WongkitoGalo DyahWuLan Bae -
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Bismillahirrahmaanirrahiim, salah satu cara memanfaatkan tempe yang hampir busuk, dibikin mendol tempe. Aku recook dari bunda Abuk Irun. Kalo disini ada cabe rawit, enak banget ini. Aku bikin gak pake cabe rawit aja udah enak. Ade Aminah/14262953 -
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Sblm lebaran, karena takut pasar libur, sy bli 2 papan tempe (versi bungkus pakai daun pisang) untuk stock dikulkas. Hari ini sisa satu papan, keluarin dari kulkas niatnya mau di goreng, tp ternyata mulai membusuk. Aromanya sudah sedikit menyengat, tekstur sedikit lembek dan dan warna mulai kehitaman. Itu adalah tanda-tanda tempe bosok.Bosok=BusukTahapan tempe segar menjadi tahap busuk sebagai berikut:# Tempe semangit adalah tempe yg telah lewat masa fermentasi yang ideal yakni lebih dari 48 jam. Tempe jenis ini berwarna agak kecoklatan, teksturnya lebih lembek dari tempe normal, aromanya pun khas dan agak tajam. Nama semangit berasal dari kata Jawa sangit yang artinya berbau menyengat.# Tempe bosok adalah tempe yang hampir busuk, tempe yang masa fermentasinya terlalu matang, sekitar 72 jam setelah tempe mengalami waktu fermentasi yang pas. Tempe bosok memberikan rasa gurih yang lebih kuat dibandingkan tempe semangit. Ciri-ciri tempe bosok ditandai dengan warnanya mulai kehitaman, tekstur lembek dan bau menyengat.🥰Minggu ke 14 Golden Batik Apron ( 02 - 08 Mei 2022#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#IdeMasakSource: @Meyscila_28 李安娜💖 -
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Source.. KenbyBiasanya klo bikin olahan tempe bosok saya kukus dulu.. Sekarang nyoba bikin lagi dengan tidak dikukus.. Pake resep dr kenby ternyata enak juga.. Sy kira rasanya langu.. Ee malah sedeep..#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron2#Minggu52 (210920) abuk irun -
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Kelupaan beli tempe, lama lama jd busuk. Eman banget kalau di buang kan 🤭 Yunia -
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Kebetulan banget ada tempe bosok di kulkas , dari pada mubazir di buat mendol tempe aja deh ! Alhamdulillah banyak yg suka. Resep ini di dapat dr mbu cie Kiki Rizki Meisyarah -
Mendol Tempe Bosok Mendol Tempe Bosok
Rabu, 6 okt 2021BismillahKrn kelupaan, tempe homemadeku busuk 😫Rencana mau buat bakso tempe & mendoan tempe... krn #DibuangsayangAkhirnya cari2 dicp, nemu resep @cook_18407269 injSy tambahin tapioka.. jadinya kriuk diluar, lembut didalam 😊Kl mau pake tempe yg bagus jg bisa ya..#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja Mey's Cila -
-
Mendol tempe bosok Mendol tempe bosok
karena memang sekeluarga itu penyuka tempe,jadi hampir setiap hari selalu ada tempe saat makan😄kebetulan kemarin itu beli banyak sebagian saya goreng untuk lauk,dan sisanya lupa nggak saya masukkan kulkas.alhasil tempenya jadi agak busuk gitu kematengen karena diungkep dalam plastik kresek,mau dibuang kok eman(maap ya jiwa pelit emak2 suka kambuh🙊)akhirnya ya saya buat mendol,lumayan dari pada mubadzir😄#PejuangGoldenApron3#Minggu14 Kenby -
Mendol Tempe bosok Mendol Tempe bosok
Pertama nyobain ini mendol, dibuatin sm mbahti nya suami ku, unik rasanya nagih jd bikin mulu niyy... Dian Ummu ikhlas -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Penasaran banget pengen bikin mendol tempe. Mumpung ada tempe yang disimpan di kulkas udah 3-4 hari,pas banget kalau bikin mendol karena tempenya semangit.Monggo ;) Bunda Irmawati -
Mendol Tempe Mendol Tempe
Week ini #CookpadCommunity_Jakarta posbar #CFDCIPULIR_Malang dengan alat masak wajan.Di Malang, ada makanan khas nya, salah satunya Mendol Tempe.Mendol sendiri merupakan olahan dari tempe, yang punya tampilan mirip dengan perkedel. Punya rasa yang lengkap, gurih, manis dan pedas, mendol sendiri banyak dipakai sebagai lauk pendamping untuk pecel, urapan, hingga rawon.Meski terdengar simpel, namun jika dilakukan secara asal-asalan, mendol bisa hancur ketika digoreng. Oleh karena itu, tambahkan tepung maizena dan cukup satu kali balik saat menggoreng nya ya.Source : @Kaianiandra irani nara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar