Tarta de ricota

Cinthia Veron
Cinthia Veron @cinveron19
General Pacheco. Argentina

Está es la tarta que les encanta a mí marido y mis hijos..(menos a mí) aquí va mí versión... Con cariño para ellos

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Ingredientes

+60 minutos
  1. Masa:
  2. 125 gr manteca
  3. 125 grazúcar
  4. 250 grharina 0000 + 1cda polvo de hornear
  5. Esencia de vainilla
  6. 1huevo 🥚
  7. Relleno:
  8. 500 grricota
  9. 50 grmanteca
  10. 150 grazúcar
  11. Ralladura de limón
  12. 2yemas
  13. Esencia de vainilla

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    La masa ideal es hacerla un día para otro. Mínimo 3 horas de heladera.
    Ponemos la manteca con el azúcar batimos. Agregamos la esencia y el huevo

  2. 2

    Agregamos la harina y el polvo de hornear tamizados

  3. 3

    Unir sin amasar. Hacer un bollo, envolver en film y llevar lo a la heladera

  4. 4

    Relleno: ponemos todo junto en la batidora y lo cremamos.

  5. 5

    Sacar la masa y dividir en 2. La más grande forramos una tartera enmantecada

  6. 6

    Agregar el relleno y tapar con la otra masa. Hacer un corte en forma de + para que no se infle

  7. 7

    Llevar al horno precalentado 180° por 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar dejando la parte de arriba.. abajo. Espolvorear con azúcar impalpable

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Comentarios (4)

Carluu
Carluu @cook_17464312
Hola, se puede reemplazar la harina 0000 y el polvo para hornear por harina leudante?

Escrita por

Cinthia Veron
Cinthia Veron @cinveron19
General Pacheco. Argentina

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