Kimchiii Sawi
Punya sawi banyak dibikin kimchi ajaa :) sedap enak sehaaat.
Resep dari YouTube Mrs. Culinary yaa. Disesuaikan sama bahan yg ada di rumah. Haha
Untuk kaldu jamur, bisa ganti air putih aja. Bisa juga bikin dari shiitake kering dan kombu dried kelp yg direbus selama 20an menit, bisa pake dashi bubuk, atau rebusan katsuoboshi :)
Paling gampang mungkin air pake kaldu bubuk aja kali ya. Hehe. Atau misal suka yg gurih2, boleh coba pake kaldu ayam jugaa.
Untuk yg gasuka pedas, warna merahnya full pake paprika bubuk aja. Skip juga gpp, Jd kimchi putih :)
PENTING:
Karena kimchi dimakan mentah, pastikan mencuci di bilasan akhir harus pakai air minum yaa
Kimchiii Sawi
Punya sawi banyak dibikin kimchi ajaa :) sedap enak sehaaat.
Resep dari YouTube Mrs. Culinary yaa. Disesuaikan sama bahan yg ada di rumah. Haha
Untuk kaldu jamur, bisa ganti air putih aja. Bisa juga bikin dari shiitake kering dan kombu dried kelp yg direbus selama 20an menit, bisa pake dashi bubuk, atau rebusan katsuoboshi :)
Paling gampang mungkin air pake kaldu bubuk aja kali ya. Hehe. Atau misal suka yg gurih2, boleh coba pake kaldu ayam jugaa.
Untuk yg gasuka pedas, warna merahnya full pake paprika bubuk aja. Skip juga gpp, Jd kimchi putih :)
PENTING:
Karena kimchi dimakan mentah, pastikan mencuci di bilasan akhir harus pakai air minum yaa
Cara Membuat
- 1
Cuci sawi, oleskan garam ke batang2 sawi. Diamkan selama 6-8 jam/sampai batang tidak patah ketika dilipat. Jika suka porsi kecil2, bisa dipotong2 kecil sawinya. Keuntungan dari memotong kecil ini, sawi juga jadi cepat layu :)
- 2
Buat bubur dari air kaldu+tepung ketan. Setelah mengental, tunggu dingin
- 3
Sambil menunggu, jika sawi sudah layu, cuci sampai 3x sampai sawi tidak ada rasa asin lagi, tiriskan
- 4
Masukkan bubur ke dalam wadah, campur dengan semua bahan bumbu. Setelah itu, masukkan potongan lobak dan bawang daun, aduk. Cicip dulu
- 5
Sudah pas? Baru masukkan sawi. Aduk rata, tata dalam wadah, tutup rapat. Diamkan selama 2-4 hari di suhu ruang. Setiap hari harus dibuka dan dicicip yaa. Kalau sudah pas, baru masukkan kulkas. Ciri fermentasi berhasil: banyak bubble di dalam kimchi :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Beberapa tahun lalu pernah berkunjung ke negeri kimchi sempat diajarin cara buatnya, dan rasanya sangat enak. Beberapa kali beli tapi koq rasanya gada yang sama persis sama yg pernah saya makan dulu. Berawal dari melihat youtube Mrs.Culinary rasanya sesuai dan enak, hanya saja saya pake kecap asin merk kikkoman yang sudah ada label halal nya.Sekarang harus selalu ada stock di kulkas, teman makan mie, kimbap, bihun goreng dll.#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
#PGA3mingguke8Masih edisi memanfaatkan gochujang dan dapet sawi di penjual sayur keliling. Langsung cuss bikin kimchi 😍 resep masih mengikuti hasil recook yang saya modifikasi kimchi nya Irene.PS. Versi bumbu nya sama dengan kimchi timun (karena bikinnya barengan) sisa dari kimchi timun saya pakai untuk kimchi sawi.Tambahan bumbunya. Jahe dan bawang putih yang dihaluskan. Bubuk cabai dan bahan lainnya. Karena sisa nya hanya sedikit jadi hampir seperti membuat bumbu ulang. Saya hanya menuliskan bumbu yang saya tambahkan saja.#BerburuCelemekEmas#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Yogyakarta
-
Kimchi sawi Kimchi sawi
sukaa sekali sama kimchii..kalau beli terus, bisa bolong dompet nyaa.. 😂😂jadi cuss cari2, dan ketemu sama resep yg pas punya nya mba @irene dgn sedikit modifikasi yaa..dan ini aku fermentasikan selama 24 jam..karna ingin ada rasa asam2 nya sedikit..yuk ah di coba bun..#PejuangGoldenApron3#mingguke12
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Karena penasaran nih dengan rasa kimchi,, saya coba buat sendiri dan disesuaikan dengan lidah kita.. 😉😉😉
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
ini enak banget, apalagi kalau makan sama mie kuah dan telur setengah matang 😣
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Kimci adalah makanan tradisional Korea, yang berasal dari tiongkok salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Lagi kepengen makan kimchi, tapi lumayan mahal klo dibeli sendiri, dan biasanya dikit. Jadi ayuk dibikin, ini resep dari teman saya.. kimchi sawi sederhana.
-
Kimchi sawi Kimchi sawi
Setelah beberapa kali gagal akhirnya ini resep paling berhasil..
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Saya sangat suka dengan drama korea, kpop, dan tertarik dengan resep-resep masakan korea. Akhirnya saya mencoba membuat kimchi sawi sendiri di kos dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selamat mencoba ^^9
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
#Minggu ke-8#GoldenApronChallenge#Resolusi2019#Minggu Ke-2#3WeeksChallengeKali ini saya buat kimchi mengingat tantanganya adalah makanan yang kadang ada dalam film drama korea,ya saya termasuk penyuka drakor,salah satunya adalah Jewel In The Palace yang mana menceritakan dayang dapur istana memasak untuk keluarga kerajaan bersama mentri.nah si kimchi adalah salah satu makanan khas korea yang muncul pada film tersebut.resep source "Fatimah Aulia Silalahi" modif sesuai bahan yang tersedia.#Drakor
-
Kimchi Sawi Korea Kimchi Sawi Korea
Tahun 2013 sempet buka kios makanan ala Korea karena saya harus bekerja jadi kiosnya tutup. Sekarang buka online saja.Kimchi adalah acar korea. Biasanya menu ini dijadikan pendamping makanan, dari makanan berat sampai untuk cemilan. rasanya yang khas serta baik untuk pencernaan wajib kamu coba. Saya buat karena kangen sama kimchi buatan Mama.. kimchi ini baik untuk pencernaan. Q
-
Kimchi sawi Kimchi sawi
Resep terakhir alias resep ke#5 untuk #JadiPejuangGA3Lagi. Semoga berhasil 😁Ini recook dari cp: delta dgn modifikasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar