Kimchi Sawi
Beberapa tahun lalu pernah berkunjung ke negeri kimchi sempat diajarin cara buatnya, dan rasanya sangat enak. Beberapa kali beli tapi koq rasanya gada yang sama persis sama yg pernah saya makan dulu. Berawal dari melihat youtube Mrs.Culinary rasanya sesuai dan enak, hanya saja saya pake kecap asin merk kikkoman yang sudah ada label halal nya.
Sekarang harus selalu ada stock di kulkas, teman makan mie, kimbap, bihun goreng dll.
#PejuangGoldenBatikApron
Kimchi Sawi
Beberapa tahun lalu pernah berkunjung ke negeri kimchi sempat diajarin cara buatnya, dan rasanya sangat enak. Beberapa kali beli tapi koq rasanya gada yang sama persis sama yg pernah saya makan dulu. Berawal dari melihat youtube Mrs.Culinary rasanya sesuai dan enak, hanya saja saya pake kecap asin merk kikkoman yang sudah ada label halal nya.
Sekarang harus selalu ada stock di kulkas, teman makan mie, kimbap, bihun goreng dll.
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan A, cuci bersih sawi putih di air mengalir, belah dua lalu bubuhi garam tiap helai daunnya sampai rata.
- 2
Simpan dalam baskom lalu tutup biarkan di suhu ruang selama 10-12 jam, sampai sawi layu dan banyak mengeluarkan air. Kemudian bilas sawi di air keran sebanyak 3-4× dan terakhir bilas dengan air galon/air matang. Tiriskan kurang lebih 1-2 jam sampai air betul² surut.
- 3
Siapkan bahan B (Bumbu Halus) : masukkan bawang bombai, pear, bawang putih dan sedikit air lalu blender sampai halus dan sisihkan.
- 4
Bahan C (Air Kaldu) : Didihkan air lalu masukkan kelp/rumput laut dan jamur shitake kering rebus selama 15 menit. Ambil kelp dan jamur sisakan air sebanyak 500 ml, saring supaya bersih. Beri terigu dan masak lagi di atas kompor, aduk rata sampai mengental menggunakan whisk, angkat dan sisihkan.
- 5
Siapkan mangkuk, tuang bahan B, bahan C dan bahan D aduk rata sampai menjadi pasta cabe.
- 6
Siapkan bahan E, lobak serut dan daun bawang yang sudah diiris tipis dalam wadah, beri bahan pasta cabe aduk rata.
- 7
Penyelesaian : Lumuri tiap helai sawi dengan pasta cabe sampai semua rata, lalu simpan dalam wadah tertutup/kedap udara selama 1-2 hari. Setelah itu baru masukkan ke dalam kulkas. Bila akan dihidangkan ambil sebagian dan gunting sawi di mangkuk, sisanya simpan kembali di dalam kulkas. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Karena penasaran nih dengan rasa kimchi,, saya coba buat sendiri dan disesuaikan dengan lidah kita.. 😉😉😉
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Kimci adalah makanan tradisional Korea, yang berasal dari tiongkok salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Lagi kepengen makan kimchi, tapi lumayan mahal klo dibeli sendiri, dan biasanya dikit. Jadi ayuk dibikin, ini resep dari teman saya.. kimchi sawi sederhana.
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
#PGA3mingguke8Masih edisi memanfaatkan gochujang dan dapet sawi di penjual sayur keliling. Langsung cuss bikin kimchi 😍 resep masih mengikuti hasil recook yang saya modifikasi kimchi nya Irene.PS. Versi bumbu nya sama dengan kimchi timun (karena bikinnya barengan) sisa dari kimchi timun saya pakai untuk kimchi sawi.Tambahan bumbunya. Jahe dan bawang putih yang dihaluskan. Bubuk cabai dan bahan lainnya. Karena sisa nya hanya sedikit jadi hampir seperti membuat bumbu ulang. Saya hanya menuliskan bumbu yang saya tambahkan saja.#BerburuCelemekEmas#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Yogyakarta
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
ini enak banget, apalagi kalau makan sama mie kuah dan telur setengah matang 😣
-
Kimchi sawi Kimchi sawi
Setelah beberapa kali gagal akhirnya ini resep paling berhasil..
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
#Minggu ke-8#GoldenApronChallenge#Resolusi2019#Minggu Ke-2#3WeeksChallengeKali ini saya buat kimchi mengingat tantanganya adalah makanan yang kadang ada dalam film drama korea,ya saya termasuk penyuka drakor,salah satunya adalah Jewel In The Palace yang mana menceritakan dayang dapur istana memasak untuk keluarga kerajaan bersama mentri.nah si kimchi adalah salah satu makanan khas korea yang muncul pada film tersebut.resep source "Fatimah Aulia Silalahi" modif sesuai bahan yang tersedia.#Drakor
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Saya sangat suka dengan drama korea, kpop, dan tertarik dengan resep-resep masakan korea. Akhirnya saya mencoba membuat kimchi sawi sendiri di kos dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selamat mencoba ^^9
-
Kimchi sawi Kimchi sawi
sukaa sekali sama kimchii..kalau beli terus, bisa bolong dompet nyaa.. 😂😂jadi cuss cari2, dan ketemu sama resep yg pas punya nya mba @irene dgn sedikit modifikasi yaa..dan ini aku fermentasikan selama 24 jam..karna ingin ada rasa asam2 nya sedikit..yuk ah di coba bun..#PejuangGoldenApron3#mingguke12
-
Kimchi Sawi Korea Kimchi Sawi Korea
Tahun 2013 sempet buka kios makanan ala Korea karena saya harus bekerja jadi kiosnya tutup. Sekarang buka online saja.Kimchi adalah acar korea. Biasanya menu ini dijadikan pendamping makanan, dari makanan berat sampai untuk cemilan. rasanya yang khas serta baik untuk pencernaan wajib kamu coba. Saya buat karena kangen sama kimchi buatan Mama.. kimchi ini baik untuk pencernaan. Q
-
Kimchi Sawi Simple Kimchi Sawi Simple
Yang suka korea-koreaan pasti tau lah kimchi. Makanan super mengandung probiotik dan enzim yang bagus untuk kesehatan dan pencernaan. Rasanya yang asem sedikit pedas ternyata cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan sebagai teman nasi.Kami sekeluarga suka banget sama kimchi, jadi sering banget bikinnya. Makin lama kimchi disimpan dia makin asem dan makin enak looh. Kalo sudah asem bisa dibikin nasi goreng, kimchi jeon, kimchi jiggae, tumis dengan daging, dll.Kalo favorit saya cukup nasi dan telor ceplok saja jadi teman si kimchi ini hihihi..Resep kimchi ini ala saya ya, mungkin berbeda dengan asli Korea, tp prinsipnya tetap sama dan rasa tetap autentik seperti yang disajikan di resto Korea.
-
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Re-stock kimchi homemade, buat pelengkap segala masakan.. jadi tambah segeer n napsu makan gitu. Bikinnya nyantai, bisa disambi masak yg lain. Hasilnya banyak, cukup utk stok beberapa hari / minggu di kulkas.#PejuangGoldenBatikApron#ldeMasakku#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar