Budín de Naranja simple y rápido

En un bols mezclar con un batidor de mano solamente los 3 huevos, con el aceite, con 100 gr de azúcar las dos cucharadas de leche en polvo, la ralladura de una naranja y el jugo o zumo de media naranja.

Luego incorporar la harina de a poco con el polvo de hornear y alternando con el agua, hasta que queda una mezcla espesa.
Enmantecar y enharinar el molde del budín y llevar al horno moderado durante 40 min aprox.

Aparte cortar una naranja en rodajas, y en una cacerola colocar los 50 gr de azúcar extra y fundir hasta formar un caramelo, una vez hecho el caramelo colocar las rodajas de naranja esperando más o menos dos minutos y agregarle agua caliente y dejar que se forme un almíbar que vaya caramelizando las naranjas. Una vez hecho el almíbar con las naranjas bien espeso, retirar del fuego y con mucho cuidado sacar las naranjas y apoyar sobre papel aluminio para que se enfríen y utilizar para decorar.

En otro recipiente colocar los 50 gr de azúcar impalpable o azúcar glass incorporando de a poquito unas gotas de jugo de la media naranja que nos quedó hasta formar un glasé.

Finalizado la cocción retirar del horno dejar descansar unos minutos, desmoldar esperar que se enfrié y bañar con la cobertura de azúcar impalpable o glass. decorar con las naranjas caramelizadas y bañar con un poco del almíbar de naranja y a DISFRUTAR!!