दम आलू(DUM ALOO RECIPE IN HINDI)

Kamiya dhama
Kamiya dhama @Kamiya6
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सामग्री

35 मिनट
4 लोग
  1. 6,7मीडियम आलू
  2. स्वादानुसारनमक
  3. 1 चम्मचलाल मिर्च
  4. 3/4 चम्मचहल्दी
  5. 11/2 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 2 चम्मचदही
  7. 2 चम्मचफ्रेश क्रीम
  8. 1 चम्मचजीरा
  9. 11/2 चम्मचतेल
  10. 2टमाटर की प्यूरी
  11. आवश्यकतानुसार हरा धनिया
  12. 2,3हरी मिर्च
  13. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    आलूओं को छीलकर काटें से गोद लें।2 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दें।कढाई में तेल गरम कर के आलूओं को मीडियम गैस पर लाल तल लें।

  2. 2

    आलूओं के लाल तल जाने पर तेल में जीरा डालें।लाल मिर्च,हल्दी हरी मिर्च व धनिया डालकर भूनें।टमाटर प्यूरी डालकर भूनें।दही ड़ालें भूनें, क्रीम डालकर भूनें।

  3. 3

    नमक डालें और थोड़ा पानी डालकर ढक कर आलू और मसाला एक होने तक पकाएं।

  4. 4

    टेस्टी आलू दम रेडी है हराधानिया और भुनी कसूरी मेथी क्रश कर के ड़ालें।

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