قیمه نثار 🍛
قیمه نثار 🍛
مراحل تهیه
- 1
ابتدای کار یک پیاز درشت نگینی رو خوب سرخ میکنید،گوشت قیمه حدود ۳۰۰ گرم رو بهش اضافه کرده و تفت میدین همراه با پیازها،ادویه ی قیمه (دارچین،و پودر لیمو عمانی) رو اضافه میکنید ،تا جایی که روی گوشت رو آب بگیره ،بهش آب اضافه کنید،درب قابلمه رو ببندین و زمان بدین تا گوشت کاملا مغزپخت بشه
- 2
در ماهیتابه کوچکی مقداری رب رو با روغن باز میکنیم تفت میدیم تا خوشرنگ بشه و نیم ساعت آخر به خورشت اضافه میکنیم، در نهایت نمک ،زعفران و مقدار کمی گلاب به خورشت اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا خورشت آبش رو بکشه و فقط کمی مرطوب باشه.
- 3
در تابه ای دیگه ۱۰۰ گرم بادام خلالی و ۱۰۰ گرم پسته رو جداگانه تفت میدیم و به هر کدام مقدار کمی آب جوش اضافه میکنیم تا نرم بشن،(بهتره از نیم ساعت قبل مغز ها رو خیس کنیم)
- 4
خلال پوست پرتقال رو سه بار میجوشونیم و هر بار با یخ میشوریم تا شوک وارد شه،تغییر رنگ نده و همچنین تلخیش گرفته شه.بعد آبکش میکنیم و خلال ها رو با کمی کره یا روغن مختصر تفت میدیم.در نهایت زرشک رو با یک ق شکر و روغن تفت میدیم ،(زرشک و خلال پرتقال کاملا اختیاری هستن و من برای خوشرنگ شدن برنج استفاده کردم)
- 5
برنجی که به صورت آبکش درست کردیم رو یک لایه به دیس میکشیم،از خورشت کم آب مقداری روی برنج میریزیم،کمی خلال میپاشیم دوباره برنج میکشیم و همینطور مرحله به مرحله ادامه میدیم،من لایه ی آخر رو با زرشک و خلال و مقداری هویج تزئین کردم ،بسیار محبوب هست این غذا تو منزل ما 😊امیدوارم دوست داشته باشید 🥰
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
قیمه نثار
#چالش سالیانه سرآشپز طلاییقیمه نثار با مرغ یکی از روش‌های بسیار خوشمزه تهیه این غذا برای کسانی است که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند یا زمان کمی برای تهیه این غذا دارند. همان طور که این غذا با دستور پخت اصلی برای استان قزوین است
-
-
-
-
-
-
قیمه نثار
قیمه نثار یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی.
-
-
قیمه نثار
خیلی وقت بود دوست داشتم این غذارو درست کنم. واقعا خوشمزه بود#قیمه_نثار#سرآشپز_طلایی#ناهار
-
-
-
-
قیمه نثار(قزوین)
قیمه نثار یکی از بهترین رسپی های استان قزوین میباشد که طعم عالی و فوق العاده ای داره#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار#غذای_محلی
-
قیمه نثار
از بس عکساشو توی کوکپد دیدم گفتم من باید درست کنم، امروز برای اولین بار درستش کردم و باید بگم عالی بود😇🙃🥰😋
-
قیمه نثار
#سرآشپز_طلایی بسیار سفر باید تا پخته شود خامی و امروز دیگر این شعر مصداق ندارد حال باید منتظر ماند ودیدکه بالاخره کرونا رختش را جمع کند کره خاکی را ترک کند تا دوباره بفهمیم که چه داشتیم خبر نداشتیم هروقت دلمان میخواست بی دلشوره بی ماسک بی فاصله بساط می کردیم و‌اینو‌گفتم بدونید همین نزدیکتان قزوین با این غذای بی نظیرش منتظرتون می ماند یادش بخیر وقتی از رشت به تهران برمی گشتیم برای استراحت بین راه قزوین بهترین بود
-
-
-
-
قیمه نثار
مثلاً خواستم یک تزیین خوشگل و خاص بشه اما افتضاح شد😂😂😂 همچین زدم دکورشو خراب کردم که دیگه درست نشد که نشد هر چی سعی کردم بهتر بشه هی بدتر شد😂😂😂 از شما چه پنهون اومدم ابروشو درست کنم چشمشم زدم کور کردم 😂😂. میخواستم نذارمش و یکبار دیگه که درست کردم عکس بگیرم ولی باز گفتم بی خیال ، دوستان با نگاه زیباشون قشنگ میبینن😍😍 بین خودمون بمونه تنبلیم شد😂😂😂😂😂
-
-
-
-
-
-
-
قیمه نثار قزوین😍
🎀محبوب‌ترین غذای قزوینی‌ها...🎀یه پلوی مخلوط با انواع مغزها و پر از گوشت...قزوینی‌ها معمولا قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست میکنن و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی، نذری، روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل میپزنش👌از طعمش، رنگ و لعابش و عطرش نگم براتون که محشره😍حتما امتحانش کنید❤😋#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار_قزوین#پلو_مخلوط#قیمه_نثار
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)