料理步驟
- 1
桂竹筍切絲,滾水川燙備用。豬肉絲適量醬油,糖與太白粉抓醃,靜置10分,滾水燙熟備用。
- 2
起油鍋爆香蒜末辣椒絲,倒入桂竹筍與豬肉絲拌炒,放醬油與糖炒出醬香,倒適量水,煨煮一下,起鍋前撒白胡椒粉。
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桂竹筍不僅高湯燜煮好吃,簡單快炒肉絲也能迅速入味。
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