四神湯

具有溫脾、健胃、補腎、利濕效果的四神湯，是各種體質都能吃的藥膳湯品。 加入少許當歸能增加湯品的風味；而薏仁則能加強利濕作用；除了豬小腸，還又加入有顧脾胃效用的豬肚；四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！夏天來ㄧ鍋實在是很適合喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

天氣冷颼颼，來碗熱呼呼的四神湯，全身立刻溫暖起來，除了四神的藥膳風味之外，豬排、豬肚、豬腿讓四神湯更加美味。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

補冬不如補霜降聽說霜降時，可用四神湯來平補，但我實在不敢吃小腸、豬肚，所以用排骨來代替...

#鍋料理四神湯是我家最常煮的一道溫補湯，也是老少適宜的ㄧ道湯品。北美已經開始冷了，最適合吃補湯暖身體。

豬肚蓮子四神湯是我家最常煮的一道溫補湯，也是老少適宜的ㄧ道湯品。夫家是白河蓮鄉人，親戚說避免買到假的白河蓮子，可選擇「蓮膜帶芯」的蓮子，因為從產地進到台灣，膜有保溼作用，如果沒去膜一定會腐壞，「蓮膜帶芯」，一定要是新鮮的，是進口乾燥蓮子絕對無法達到的。白河蓮花季即將展開，沒想到有外國進口乾蓮子魚目混珠，更加傷害辛苦農民。台南市政府農業局主秘說，鼓勵消費者向白河農會或在地農民購買，農會發袋子給農民，上面有農民姓名、電話，保證在地吃得安心。

女鵝愛吃四神湯，煮個豬肚四神湯，大家－起喝#食譜賓果

🌱 #春天烹飪趣 🌸「四神」是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥材，粉腸處理乾淨用電鍋燉，衛生又美味。

#入秋要喝湯#四神湯#四神豬肚湯非常簡單的一道湯品

★ April Wine - Sign Of The Gypsy Queen🌱 上市場看到關山客家人的仙草與蔬菜攤，攤位上有四神藥材用料實在價格優惠，想要煮四神湯很久了，外面的老是吃的不過癮料好少，立刻買一杯(老闆用飲料杯裝)，又到隔壁幾攤豬肉攤去買豬小腸，開心回家煮四神湯，很愛喝四神湯卻是我第一次煮，遵照老闆的指示加入十人份電鍋水，用壓力鍋真的不用燉煮太久，蓮子、大小薏米、芡實、淮山都軟化了，藥材裡面還加了白果、蜜棗乾一大鍋煮起來好不豐盛，煮好之後加點自家釀製的藥酒當料酒，喝一碗後身體暖呼呼的，滿足了!#好料日記 #四神湯 #四季溫補 #搖滾廚房 #養生料理 #中藥料理 #sishensoup #rockkitchentw #rockkitchen #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk 

【豬肚四神湯】今天來燉鍋豬肚四神湯，另外加了新鮮山藥四神的材料淮山、茯苓、蓮子、芡實淮山就是乾山藥，芡實也可以使用薏仁代替影音食譜：https://youtube.com/shorts/G4089nXb5q0我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

四神湯由山藥.茯苓.芡實.蓮子所組成,可以照顧全家人的胃腸好藥膳！💪#雞肉料理

四神湯是從前母親常做的一道溫潤的湯品，小腸吃起來很有嚼勁，薏仁和蓮子很有飽足感， 冬天夜裡喝一碗，整個身體都溫暖了起來。#好料日記

第一次煮四神湯大同電鍋就很好用囉！小腸與排骨洗淨川燙投入半包四神料加水、加米酒電鍋外二米杯水掉起再下二杯水二次就ok囉！自己煮料好多昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#Cookpad廚藝賞2019

體質很濕的人適合喝四神湯，不用出門買自己煮一鍋天天喝一碗！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

 #全球烹飪排骨四神湯藥材可以依照個人喜愛調整，這次在全聯買到的調理包就覺得當歸加太多了，蓮子有部分的芯沒有取出，導致湯的尾韻有點苦味，不過整體上還是好喝，用排骨取代腸子在清理上就相對簡單

天氣多變化來碗四神湯暖胃＃紅白料理

四神由山藥、芡實、蓮子、薏仁組合而成，這些藥材含有大量澱粉，煮熟後口感綿密可直接食用，味道溫和無明顯的中藥味。豬腸不容易買到，處理不乾淨會有點騷味，用排骨取代，味道一樣美味。在天氣漸寒的季節，來碗熱呼呼的排骨四神湯，開脾補氣且作法簡單，讓人身暖心也跟著暖起來喔！

台灣庶民美食，也是補充營養的溫和藥膳！「四神湯」是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥，為了更加美味，再加入當歸；為了加強利溼的作用，則增加薏芢；再依喜好搭配排骨、豬肚或小腸一起燉煮，是非常美味的保健湯呢。★四神湯燉煮技巧：鍋具建議使用陶鍋最適合(避免用鋁鍋)，水量要蓋過食材、須控制火候(用小火) 燉煮。

「四神湯」也是台灣有名的小吃之一，在冷冷的天~只要喝上一碗熱騰騰的四神湯，身子都暖起來囉!! 如果不敢或不愛吃腸子的~~也可以學學小e~將腸子改成排骨或軟骨~~一樣風味不變呦！ 又濃又香的「四神」不只滿足了嘴饞的味蕾還能顧脾胃~~將腸胃功能調養好喔~讓消化系統穩定~~才有辦法吸收補品!!訣竅提示★ 排骨燉湯比較油，若喜歡清爽的湯頭，建議將排骨改成軟骨。 ★ 「四神藥材」建議去『中藥行』買配好的，會比一般賣場市售的香很多喔！ ★ 米酒要在起鍋前倒入，不可以在一開始就倒入，才有提香的效果。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

誰說四神只能是排骨或豬腸？？濃郁一鍋都是自己最愛的食材~

#入秋要喝湯秋天到來，日夜溫差漸大，此時透過湯品來【養生食療】來一碗天下第一方 - 【四神湯】

#夏天吃什麼夏天吃很多冷食，對身體實在不太好。何妨煮一鍋四神湯，大人小孩都適合的食物。整腸健胃，去脾濕，是很好的湯品喔！

【養生四神湯粥】用現成的四神湯和白米飯，熬煮1鍋暖心暖胃養生的四神粥影音食譜：https://youtube.com/shorts/joZIUVo95AI#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

四神湯是台灣常見的小吃，但你知道四神湯原本並沒有「薏仁」這個配方嗎？最正統有效的四神配方，應是由「芡實、茯苓、蓮子、山藥」這四味性質平和的漢方所組成。芡實的口感很接近薏仁，性質也比微寒的薏仁更加溫順不傷身，整體搭配起來，湯頭清爽香甜，無論春夏秋冬，都能為身體帶來良好的代謝與能量。若再加入酒炙當歸、枸杞及豬排骨，香氣營養更加 Level Up！現在就來試試吧！

暖暖的冬天，來一碗平補的四神湯，不但可以暖暖身體，還能有幸福感喔!訣竅提示電鍋跳起時，一定要靜置20分鐘，讓鍋內的材料與湯料融合熟成後，再進行第二次蒸煮。

二姐充滿歡樂地買了一大條有機山藥，還與媽媽分享了市場上有機蔬菜攤的趣事，她耐心而溫暖地陪伴著媽媽。負責做菜不喜歡山藥的我，決定買我愛吃的排骨和豬肚，來熬煮媽媽愛吃的蓮子四神湯。起鍋才加入山藥滾煮一下就好，這樣不至於山藥太糊導致湯變黏稠，比較清澈的湯品才符合我的喜好。媽媽包容性永遠是最大的，完全不挑食，碗裡滿滿的蓮子、薏仁、山藥和嫩骨肉，吃得開心，我們看著也感到欣慰。二姐的碗中堆滿滿的山藥，也愉悅地享受著自己愛吃的美食。喜歡喝湯吃肉的我，在熱湯上滴上私釀的當歸酒香氣四溢，一口湯一口肉排，太滿足了幸福感爆表。學會「自私」但不傷人又可以達到共贏、生命中重要的課題。#金廚23

吃刈包時必然會想到配四神湯，這道湯有不錯的保健功效，對於消化不良、體弱疲勞者可以多喝，亦是平補的湯品，大人小孩都適合的藥膳湯品！

豬腸從市場或超商買回來後，一定要經過川燙去腥的手續，不然腥味會太重

#金廚獎 沒腸沒肚，肉拿來擋一下👍👍👍

最近持續看中醫.一直屬於虛躁體質.太虛又不能燉補.腸胃功能又不好.中醫說~水分太多.屬於水腫型體質.四神藥性平和.茯苓利水.健胃整腸.薏仁.芡實.蓮子利濕.助消化....不過還是建議經中醫師把脈.需要時在煮來吃