Pempek Dos Enak Gurih Lembut Tanpa ikan

Vheeee
Vheeee @vhe_92
Bekasi Utara

Bikin untuk arisan berat 35 gr jadi 60 kapal selam dengan isian 3 kocok telur dan lenjer. Endessss bgt ini resep pempek nya.
Yang kedua kali bikin bentuk nya gede sesuai foto di profil berat segenggam telapak tangan jdi 17 kapal selam dengan 2 butir kocokan telur, 20 lenjer .
Saya pakai tepung tapioka yg cap gunung lebih oke hasil nya dibanding yg tapioka merah .

Pempek Dos Enak Gurih Lembut Tanpa ikan

Bikin untuk arisan berat 35 gr jadi 60 kapal selam dengan isian 3 kocok telur dan lenjer. Endessss bgt ini resep pempek nya.
Yang kedua kali bikin bentuk nya gede sesuai foto di profil berat segenggam telapak tangan jdi 17 kapal selam dengan 2 butir kocokan telur, 20 lenjer .
Saya pakai tepung tapioka yg cap gunung lebih oke hasil nya dibanding yg tapioka merah .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
  1. Bahan Biang :
  2. 250tepung terigu (segitiga Biru)
  3. 1 SachetMasako Ayam
  4. 1 Sdmgula pasir
  5. 1 SdtBubuk bawang putih /3 siung bawang putih halus
  6. 1,5 sdmGaram halus
  7. 1 sachetmecin(sasa) (8 gr yg 500 rupiah)
  8. 900 mlair putih biasa
  9. 1 sendok sayurminyak goreng yang baru untuk adonan
  10. Bahan lainnya :
  11. 650 grtepung tapioka (sagu tani)
  12. 1 butirtelur untuk adonan
  13. Untuk isian :
  14. 3 butirtelur
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyapewarna kuning makanan

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Membuat biang : Di dalam wajan besar masukkan tepung terigu, masako, gula pasir, Bawang putih, garam, mecin aduk rata sampai bumbu menyatu lalu tuang air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai adonan tepung larut rata,masukkan minyak goreng baru, nyalakan api sedang aduk aduk terus sampai air menyusut dan adonan sedikit menggumpal agak lembek, matikan api kompor.

  2. 2

    Pindahkan adonan biang ke wadah baskom yang bersih, Tunggu adonan biang panas nya hilang.

  3. 3

    Masukkan 1 butir telur aduk rata dengan spatula, masukkan tepung tapioka 1 bungkus aduk perlahan sampai rata dengan spatula lalu sisa tepung tapioka 150 gr nya di masukkan dan aduk perlahan agar pempek tidak alot(keras) bentuk pempek isi dengan isian telur tutup rapat tangan sambil di baluri tepung tapioka. Setelah pempek dibentuk sebaiknya langsung dimasukkan kedalam panci yg sudah mendidih (rebusan air? +minyak goreng)masak sampai matang. Angkat tiriskan air nya

  4. 4

    Goreng pempek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vheeee
Vheeee @vhe_92
pada
Bekasi Utara
familia ❤️ healthy life...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa