साबूदाना कटलेट (Sabudana cutlet recipe in Hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

#kkw
#Week1
#Pakoda/cutlet special

आज एकादशी के अवसर पर हमारे यहाँ साबुदाना कटलेट बनी है| हम आपके लिए व्रत या उपवास में खाने वाली रेसिपी लेकर आये है, जिसका नाम है साबूदाना कटलेट | बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकरी कटलेट आप भी बनाये, खाये और खिलाये|

साबूदाना कटलेट (Sabudana cutlet recipe in Hindi)

#kkw
#Week1
#Pakoda/cutlet special

आज एकादशी के अवसर पर हमारे यहाँ साबुदाना कटलेट बनी है| हम आपके लिए व्रत या उपवास में खाने वाली रेसिपी लेकर आये है, जिसका नाम है साबूदाना कटलेट | बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकरी कटलेट आप भी बनाये, खाये और खिलाये|

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सामग्री

30 मिनट
2 सर्विंग
  1. 7-8उबले आलू
  2. 2 चम्मचअदरक- मिर्च की पेस्ट
  3. 1नींबूका रस
  4. 2 चम्मचचीनी
  5. 1 कपदरदरी मूंगफली
  6. 2 चम्मचबारीक कटा हरा धनिया
  7. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए
  8. आवश्यकतानुसारसर्विंग: हरी चटनी, इमली की चटनी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    साबुदाना को ३-४ बार अच्छे से धो कर ४-५ घंटे के लिए पानी में डुबो कर ढक कर रख दे| आलू को उबाल कर छील लें और अदरक- मिर्च की पेस्ट बना लें| मूंगफली को दरदर कूट कर या पल्स मोड पर मिक्सर में पीस लें|

  2. 2

    सभी सामग्री अच्छे से मिलाये और हाथों में तेल लगाकर बॉल्स बना कर हथेली से चपटा कर के टीक्की या कटलेट जैसा आकार बना कर प्लेट में रखें|

  3. 3

    अब कढाई में तेल गरम कर के मध्यम आंच पर साबुदाना बड़ा तल लें| दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन होने पर किचन नेपकीन बिछी प्लेट पर निकाल लें|

  4. 4

    अब गरमागरम साबुदाना कटलेट हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ सर्व करें|

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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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