Potong ayam kecil-kecil (sesuai selera), cuci bersih, bumbui dengan 1/2 sdt merica dan 1/2 sdt garam diamkan 30 menit.

Panaskan minyak untuk menggoreng, gulung2 ayam yang sudah dibumbui kedalam tepung maizena. Goreng di minyak panas sampai agak kuning, angkat tiriskan. Goreng semua ayam sampai selesai, setelah semua sudah digoreng, goreng lagi ayam sampai kecoklatan, angkat tiriskan. (Metode 2x goreng)

Cincang halus bawang putih, panaskan minyak 2 sdm masukkan bawang putih cincang, aduk2 sampai harum dan berubah warna masukkan saus tomat, saus sambal, tambahkan sedikit air, beri garam, kaldu bubuk aduk2 sampai rata masukkan madu. Masak sampai bumbu mengental kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng aduk2 sampai bumbu merata dengan ayam.

Banyaknya saus tomat dan saus sambal bisa disesuaikan sesuai selera.