Risotto z dynią i kurczakiem
Kremowe, wyjątkowo delikatne risotto z dynią i kurczakiem.
Risotto z dynią i kurczakiem
Kremowe, wyjątkowo delikatne risotto z dynią i kurczakiem.
Przygotowanie
- 1
Dynię pokrój w niewielką kostkę, przełóż na blachę do pieczenia, polej odrobiną oliwy. Dodaj sól i pieprz.
- 2
Dynię piecz 10–15 minut w temperaturze 180 stopni (powinna być miękka, ale nie rozpadająca się).
- 3
Kurczaka pokrój w cienkie paseczki, przysmaż na patelni grillowej z odrobiną oliwy (mięso nie musi być całkiem usmażone, będzie się jeszcze dusiło razem z dynią i ryżem).
- 4
Cebulę posiekaj, przysmaż ją na odrobinie oliwy.
- 5
Po chwili dodaj ryż, wymieszaj. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje. Wtedy dodaj chochlę bulionu, gdy zostanie wchłonięty, dodaj kolejną. Czynność powtarzaj (poradę, jak przygotować bulion, znajdziesz tutaj).
- 6
Po około 15 minutach, gdy ryż będzie już prawie gotowy, dodaj kurczaka i dynię. Gotuj około 5 minut.
- 7
Tuż przed podaniem dodaj masło, posiekaną szałwię oraz parmezan.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Risotto klasyczne Risotto klasyczne
Kremowe risotto.Jest idealną bazą pod inne rodzaje risotto.
-
Risotto z grzybami i kurczakiem Risotto z grzybami i kurczakiem
Pysznie kremowe i aromatyczne risotto, które należy do klasyki włoskiej kuchni. Wyjątkowe danie, które nie wymaga wielkiej uwagi i co więcej które przygotujesz na jednej patelni!
-
Risotto z szafranem (Książka Thermomix) Risotto z szafranem (Książka Thermomix)
WARIANTY:Risotto grzybowe: W punkcie 2 dodać 250g świeżych grzybów lub 50g suszonych grzybów (namoczonych w wodzie przez 30min i odciśniętych). Dalej postępować zgodnie z przepisem. We Włoszech używa się borowików. W tym wariancie szafran nie jest koniecznyRisotto z kiełbasą i jabłkiem: W punkcie 2. dodać 150g kiełbasy (rozkroić kiełbasę, wyjąć z niej rozdrobnione mięso). W punkcie 3 dodać 100g zielonego jabłka, pokrojonego w kostkę. W punkcie 5 dodać tylko 800g wody, gotować 19-20minWSKAZÓWKI:Należy pamiętać: goście mogą poczekać na risotto, ale risotto nie może czekać!Żelazna zasada: na 100g ryżu risotto potrzebne jest 300g płynnego bulionuBiałko: 9gWęglowodany: 63gTłuszcze: 22gEnergia: 511kcal
-
Risotto dyniowe Risotto dyniowe
Bardzo aromatyczne risotto z dynią, dodatkiem wina, masła truflowego i rozmarynu.
-
Risotto z cykorią i zielonym pesto Risotto z cykorią i zielonym pesto
Wegetariańskie risotto. Najlepiej smakuje z lampką wina.
uszass -
Risotto kurkowe Risotto kurkowe
Wąski sezon kurkowy (a w tym roku chyba jeszcze węższy), jest czasem gdy ten świetny grzyb można przyrządzić na dziesiątki sposobów. Oto jeden z nich, przepis, w którym smak kurek gra zdecydowanie pierwsze skrzypce.
-
-
-
Risotto z szafranem 🇮🇹 Risotto z szafranem 🇮🇹
Gdyby nie szafran, byłoby to Risotto Bianko, czyli podstawowe Risotto, które jest podstawą, z której możemy robić Risotto z czym tylko chcemy. Tym razem jest ono zrobione zgodnie ze sztuką, gdyż po wygłupach z czyszczeniem zapasów z ryżu, obiecywałem, że takie Risotto się u mnie pojawi 🙂Jeżeli chcę zjeść proste Risotto, bez komplikowania go dodatkami, bardzo lubię dodać szczyptę szafranu, który zmienia kolor całego dania i wprowadza bardzo przyjemny smak, przez co smakuje ono zupełnie inaczej od standardowego Bianco. Szafran, nazywany jest najdroższą przyprawą, lecz wystarczy jego szczypta, na całe danie, aby je całkowicie zmienić 😉Kolejna obietnica. Bardziej skomplikowane Risotto jeszcze się pojawi, gdyż jestem fanem tego dania :D
-
Risotto z kurkami Risotto z kurkami
Klasyczne risotto, wyraziste w smaku, bo w tym przepisie użyłem dwóch bulionów: warzywnego i wołowego. Wykonanie analogiczne jak w przypadku risotto z podgrzybkami - przepis poniżej.
-
Risotto ze szparagami i zielonym groszkiem Risotto ze szparagami i zielonym groszkiem
Pyszne, kremowe risotto. #zlotaksiazka3
-
Więcej polecanych przepisów
Komentarze