Risotto dyniowe

Name: Risotto dyniowe
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g ryżu; 1 mała dynia (ok. 600 g miąższu); 1 duża cebula; 2 łyżki masła; 2 łyżeczki masła z białymi truflami; 2 szklanki bulionu warzywnego; 1/2 szklanki białego wina; 2 łyżeczki suszonego rozmarynu; świeży rozmaryn do posypania

Adriana Kalinowska @cook_9081077

Bardzo aromatyczne risotto z dynią, dodatkiem wina, masła truflowego i rozmarynu.

Czytaj więcej

Risotto dyniowe

Adriana Kalinowska @cook_9081077

Bardzo aromatyczne risotto z dynią, dodatkiem wina, masła truflowego i rozmarynu.

Zapisane

Drukuj

Składniki

200 gryżu
1mała dynia (ok. 600 g miąższu)
1duża cebula
2 łyżkimasła
2 łyżeczkimasła z białymi truflami
2 szklankibulionu warzywnego
1/2 szklankibiałego wina
2 łyżeczkisuszonego rozmarynu
świeży rozmaryn do posypania

Zapisane

Przygotowanie

1

Cebulę pokroić w drobną kostkę.
2

Dynię obrać, oczyścić z pestek i również pokroić w kostkę.
3

Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła i 2 łyżeczki masła z dodatkiem białych trufli. Cebulę zeszklić na rozpuszczonym maśle.
4

Dodać dynię i smażyć przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Dodać ryż i wino. Wino zredukować.
5

Na patelnię dodawać partiami bulion (po ok. 1/2 szklanki i czekać, aż ryż wchłonie bulion).
6

W trakcie dolewania bulionu, dodać łyżkę masła i suszony rozmaryn.
7

Całość mieszać i gotować, aż ryż wchłonie cały bulion i zmięknie.
8

Gotowe risotto posypać świeżym rozmarynem.

Zapisane

Drukuj

Cooksnapy

Zapisane

Adriana Kalinowska @cook_9081077

22 października 2017 08:30

Od listopada 2013 r. prowadzę stronę z przepisami - www.bullio.pl. Uwielbiam gotować. Jestem amatorką kuchni włoskiej i polskiej. Ulubione przyprawy – bazylia, oregano i czosnek.

Czytaj więcej

Komentarze (3)

Agnieszka Anna @agnieszka_anna

23 września 2021 14:14

Pysznie się zapowiada . Muszę zrezygnować z cebuli po covidzie. Nie zaburzy to harmonii potrawy ? ;)

Słowa kluczowe

Risotto Dynia

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów