Для начала нужно приготовить три вида желе разного цвета (взять половину указанной нормы жидкости). Поставьте его в холодильник для застывания. Когда желе застынет, нарезаем его кубиками и извлекаем из формы.

Желатин высыпаем в глубокую ёмкость и заливаем его холодной водой (примерно 100 мл). Оставляем набухнуть на 10 минут. Прогреваем на водяной бане до полного растворения, периодически помешивая.

В миску выливаем сливки и йогурт (или сметану 10-15%). Добавляем сахар, ванилин и оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился. Взбиваем с помощью миксера. Затем тоненькой струйкой вливаем остывший желатин не прекращая взбивать.

Выбираем форму для десерта и на дно выкладываем половину желе. Заливаем половиной сливочной массы, выкладываем оставшееся желе и снова заливаем сливочной массой. Отправляем наш десерт в холодильник до полного застывания. Готовый желейный десерт достаём из формы (окунаем форму на несколько секунд в горячую воду, накрываем плоским блюдом и переворачиваем). Вот и всё, наш десерт готов!
Приятного аппетита!