Pan integral lactal

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𝒞ℯ𝓁ℯ 𝒞𝒶𝓈𝓉𝒶ñℯ𝒹𝒶🥰 @cele2000
Santa Cruz - Rio Gallegos

✅✅✅ Sale muy rico y súper esposa!

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Ingredientes

+60 minutos
1 pan
  1. Masa :
  2. 600 grharina integral
  3. 260 grleche tibia
  4. 10 grlevadura seca instantánea
  5. 15 grsal
  6. 1huevo
  7. 50 grmantequilla pomada
  8. 40 grazúcar opcional
  9. Tanghzong :
  10. 200 gragua
  11. 40 grharina común

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Tanghzong : En una sartén poner el agua, agregar harina y lo mezclamos bien hasta integrar. Poner a fuego medio y mezclar continuamente hasta que espese.

  2. 2

    Poner la manteca arriba y dejar que se derrita. Luego de unos minutos mezclar para que se integre la manteca.

  3. 3

    Poner en un bol : harina, sal, azúcar, levadura, mezclar bien. Agregar la leche, huevo lo integramos bien.

  4. 4

    Agregar la mezcla del principio y lo integramos bien. Va a quedar pegajosa.

  5. 5

    Poner aceite en un bol y dejar que la masa aumente su volumen. Desgasificar y formal pan de moldes.

  6. 6

    Dejar leudar 1 hora.

  7. 7

    Al desmoldar pincelar con manteca.

  8. 8

    Excelente receta otra hacer tostadas!

Reacciones

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Comentarios (4)

Eugenia Hueppe
Eugenia Hueppe @eugejoaquin
Esta buena la receta pero no dice a qué temperatura tiene q estar el horno ni cuánto tiempo.🤨
Cocinar hoy
𝒞ℯ𝓁ℯ 𝒞𝒶𝓈𝓉𝒶ñℯ𝒹𝒶🥰
Santa Cruz - Rio Gallegos
De : Rio GallegosEdad : 25 Años ♡
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