मिक्स वेज पकौड़ा (Mix veg pakoda recipe in Hindi)

Madhu Jain
Madhu Jain @Madhujain
surat gujaratbirthday 🎂 10th may

#KKW #मिक्सवेजपकोड़ा
पकोड़ा या वेज पकोड़ा एक लोकप्रिय भारतीय डीप फ्राइड स्नेक्स (स्ट्रीट फ़ूड) है, जो सभी जगह पाया जाता है। जिसे बनाना सरल और आसान है। मिक्स वेज पकौड़ा एक ऐसी रेसिपी है जिसे सब्जियों के मिश्रण और बेसन के साथ बनाया जाता है और मिर्च और मसाला पाउडर के साथ इसे मसालेदार बनाया जाता है।

मिक्स वेज पकौड़ा (Mix veg pakoda recipe in Hindi)

#KKW #मिक्सवेजपकोड़ा
पकोड़ा या वेज पकोड़ा एक लोकप्रिय भारतीय डीप फ्राइड स्नेक्स (स्ट्रीट फ़ूड) है, जो सभी जगह पाया जाता है। जिसे बनाना सरल और आसान है। मिक्स वेज पकौड़ा एक ऐसी रेसिपी है जिसे सब्जियों के मिश्रण और बेसन के साथ बनाया जाता है और मिर्च और मसाला पाउडर के साथ इसे मसालेदार बनाया जाता है।

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सामग्री

30-35 मिनिट
4-5 सर्विंग
  1. 200 ग्रामबेसन
  2. 1 कपमिक्स वेजिटेबल कटी हुई (फूलगोंबी,गाजर, बीन्स, मटर)
  3. 2आलू उबले मैश किए हुए
  4. 4हरी मिर्च कटी हुई
  5. 1 छोटे चम्मच भूना हुआ जीरा पाउडर
  6. 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1 छोटे चम्मच चाट मसाला
  8. चुटकीभर अजवाइन हाथों से क्रश किए हुए
  9. 1 बड़े चम्मचहरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  10. 1 कपप्याज बारीक कटी हुई
  11. 1 बड़े चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारपानी
  14. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनिट
  1. 1

    मिक्स वेज पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर साफ़ कर लें।
    अब एक-एक करके सभी सब्जियों को चाकू की मदद से बारीक काट लें।
    इसके बाद एक बाउल में मैश आलू,मिक्स सब्जियां डालें और इन पर अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हरा धनिया, नमक आदि सभी सामग्री डालकर मिक्स कर लें।

  2. 2

    अब इसी मिश्रण में बेसन डालें और साथ ही पानी डालकर एक घोल तैयार कर लें. लीजिए पकौड़ेबनाने का मिश्रण तैयार है।
    अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रख दें।
    इसके बाद घोल को हाथ में या छोटे चम्मच के मदत थोड़ा थोड़ा लेकर पकौड़ेकी तरह कढ़ाई में डालें।
    इसे चम्मच की मदद से हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिये।

  3. 3

    तले हुए पकौड़ेको प्लेट में नैपकिन बिछाकर निकाल लें।

  4. 4

    इसी तरह सारे मिश्रण के पकौड़ेबनाकर रख लें।
    लीजिए तैयार है आपके स्वादिष्ट और लाजवाब वेज पकोड़े,

  5. 5

    इन्हें सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

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Madhu Jain
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