Kue Tok (Kue Kuh)
Edisi menghabiskan kacang hijau kupas 😊😊
Kue Tok (Kue Kuh)
Edisi menghabiskan kacang hijau kupas 😊😊
Cara Membuat
- 1
Larutkan santan kental instan dengan air. Masukkan sejumput garam, daun pandan dan masak sebentar hingga hangat.
- 2
Dalam wadah masukkan kentang dan gula halus. Aduk rata sampai tercampur.
- 3
Masuk kan tepung ketan dan air santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata. Masukkan pewarna merah cabe. Sisihkan
- 4
Isian kacang hijau : kukus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk dan matang.
- 5
Blender kacang hijau bersama dengan air, santan dan gula pasir. Masak diapi sedang hingga mengental
- 6
Tambahkan 1 sdm tepung ketan dan masak kembali hingga matang dan adonan tidak lengket di panci. Sisihkan, biarkan hingga suhu ruang.
- 7
Timbang adonan kulit 40 gr dan adonan isi 20 gr, bulatkan.
- 8
Pipihkan adonan kulit, ambil isian kacang hijau dan bulatkan. Cetak dengan mold kayu (cetakan kura²) yang sudah ditaburi tepung ketan. Padatkan dan ketuk² hingga berbentuk cantik. Lakukan hingga selesai
- 9
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit (per 3 menit mengukus, tutup kukusan dibuka tutup agar kue tidak melebar. Kemudian dimenit ke 10 olesi kue dengan minyak sayur agar ada efek mengkilat dan kukus kembali 10 menit hingga matang)
- 10
Kue kuh siap disajikan
Resep Serupa
-
Kue Ku (Kue Tok) Kue Ku (Kue Tok)
Sumber : Fitri SasmayaAkhirnya resep kue ku ini dieksekusi juga setelah lama ngendon di cookmark..heheh...kata paksu enak...alhamdulillah...
-
Kue Tok (Ang Ku Kueh) Kue Tok (Ang Ku Kueh)
Nama asli kue tok adalah Ang Ku Kueh, kue tradisional Tionghoa yang berbentuk bulat atau oval kecil. Kue ini juga dikenal sebagai kue ku atau kue kura-kura merah. Ciri khas kue tok kulitnya terbuat dari campuran tepung ketan dan ubi jalar atau kentang. Isiannya manis, seperti kacang hijau atau kacang tanah. Teksturnya kenyal dan lengket.Sebenarnya, makna filosofis kue tok pada awalnya adalah :Ang berarti merah.Ku berarti kura-kura.Kura-kura melambangkan kemakmuran dan umur panjang. Namun karena perkembangan zaman, kue tok kini disajikan dengan berbagai macam bentuk, mulai bentuk mirip buah sayur bahkan karakter kartun.Di Tiongkok, kue ini sering dijadikan sesaji dalam berbagai acara, sedang di Indonesia, kue ini biasanya disajikan saat Tahun Baru Imlek, hajatan, dan perayaan ulang tahun.Sumber : Google#GAS2025#Coboy2025#DikukusLebihEnak#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Ku / Kue Tok Kue Ku / Kue Tok
Karena anak-anak ga suka kacang hijau jadi harus dibuat sesuatu yang unyu supaya lahap 😚 bikinnya ga susah, cm harus sabar. Kalau mau cepat dibulet-bulet aja, atau pakai cetakan. Resep diadaptasi dari blog-nya mbak Hesti. Yuk dicoba 😘😘
-
Kue Tok / Kue Ku Kue Tok / Kue Ku
Banyak yang suka dengan kue tradisional ini dan ga ada salahnya belajar membuatnya. Kali ini aku belajar dari resep C. Tintin Rayner dan ternyata benar" berhasil 😃😍
-
Kue Ku Kukus/Kue Tok Kue Ku Kukus/Kue Tok
Sabtu, 4 mei 2019#SiapRamadan#JemputRejekiTema buku cookpad Bakoelan dari Roemah minggu ini adalah Aneka kukusan, kebetulan ada stok resep kue ku yang belum diterbitkan. Kue ku atau sering disebut juga kue tok ini adalah salah satu jenis jajan pasar yang udah mulai langka ditemui, bahannya terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi kumbu kacang hijau kupas. Biasanya kue ku ini berbentuk tempurung kura-kura berwarna merah merona tapi kali ini aku buat bentuk buah agar lebih menarik 😁 bentuknya juga manual pakai tangan jadi harap maklum kalo belum rapi ya 😉Selain bentuknya menarik kue ku ini bisa dibuat salah satu menu bakulan juga lo, karena modal yang diperlukan sedikit sedangkan hasilnya (InshaAllah) laris manis 😀 Yuk dicoba
-
-
Kue Ku/ Kue Tok Kue Ku/ Kue Tok
Kue legendaris.Kulit yang kenyal tapi tetap mudah dikunyah, nggak alot, perpaduan tepung ketan & kentang rebus/kukus.Soal warna kulit kue bisa divariasi sesuai selera, saya pilih hijau dengan bahan dr daun suji & pandan, krn selain alami... aromanya yg khas lebih menggugah selera.Yang pink dari pewarna makanan strawberry.
-
Kue Ku (Kue Cikak / Kue Tok) Kue Ku (Kue Cikak / Kue Tok)
Salah satu jajanan pasar favorit neh...#BandungSilihAsaan_NuDiSeupan#CookpadCommunity_Bandung
-
Kue'ku / Kue Tok Kue'ku / Kue Tok
Pertama Kali nyoba bikin kue ini alhamdulilah berhasil 😍bikin setengah resep😇Karna ga punya cetakan jadi saya bikin aneka buah🍎🍏🍊🍅🍆🍐🍓recook Ci Tintin Rayner
-
-
Kue Tok Kue Tok
Trial pertama bikin kue tok rada2 bingung cara nyetaknya akhirnya buka utup ternyata pas liat eeeem gtu toh caranya hahaha cuma dikepal2 trs dimasukin kecetakan hihihi. Punya saya hasilnya kurang oke tuh g montok2 kurang isi,next time Insa Allah bikin lagi dech...Ini kesukaan suami saya...😊😊Source bunda kiana khansa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar