Pukis Original Menul Lembut

Hika Hiku
Hika Hiku @hikahiku07
maguwohardjo sleman yogyakarta

Cerita hari ini nostalgia waktu ank msih umur 5 th, stiap mau brangkat sekolah pasti mampir beli kue pukis dulu buat bekel, kl gk dibeliin gak mau brngkat sekolah.
Dan akhirnya penasaran pengen bikin sendiri, nyoba beberapa kali bikin, dengan hasil rasa pas tapi kurang lembut dan baru kali ini menurut saya istimewa☺
Alhamdulillah orang rumah pda suka.
#Berbag11cerita

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang ::
  2. 6 grragi instan
  3. 30 mlair hangat
  4. Aduk rata, diamkan 15 menit (sampai berbusa)
  5. Bahan adonan ::
  6. 3 butirtelur
  7. 175 grgula pasir
  8. 250 grterigu
  9. 50 grmargarine, cairkan
  10. 1 sasetskm putih
  11. 312 mlsantan (1 bungkus kara+air)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtvanilli bubuk
  14. 5 grbaking powder
  15. Topping ::
  16. Coklat batang potong2
  17. Keju potong2
  18. Kismis
  19. Mesis

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk jadi satu bahan biang dan diamkan 15 menit sampai berbusa.

  2. 2

    Ayak terigu, baking powder dan garam sisihkan.
    Mixer telur dan gula sampai kaku, kemudian tmasukkan ayakan terigu dan tuang bergantian dengan air santan kedalam kocokan telur, aduk sampai rata (metode aduk balik)

  3. 3

    Kemudian masukkan biang, skm dan margarine aduk rata.

  4. 4

    Tutup dengan kain dan diamkan -+2 jam.
    Setelah 2 jam aduk adonan dengan perlahan.
    Panaskan cetakan dan oles dengan margarine tipis saja, tuang adonan 3/4 cetakan, masak 1/2 matang dengan api kecil (bisa ditutup).
    Setelah 1/2 matang beri topping dan masak lg sampai matang.

  5. 5

    Nb: untuk isian coklat batang, tuang adonan 1/2 cetakan dan isi dengan coklat batang lalu tuang adonan lg sampai batas cetakan.

  6. 6

    Setelah pukis matang angkat dan oles dengan margarine. Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (15)

Gurpal kaur Ubhi
Gurpal kaur Ubhi @cook_G33878619
Greetings, looks delicious, beautiful

Ditulis oleh

Hika Hiku
Hika Hiku @hikahiku07
pada
maguwohardjo sleman yogyakarta
Masih perlu banyak belajar dn tergantung mood 😁
Lebih banyak

Resep Serupa