Semur Daging Sapi (semur jowo)

arie dewi
arie dewi @arie_dewi
Jakarta

#week41

Awalnya saya tidak suka daging sapi, karena suami penggemar daging sapi, lambat laun saya tertular juga🤭. Sekarang Segala masakan daging sapi saya suka.

Ketika merantau di Jakarta, lumayan sering makan semur daging versi di sini, yang tentunya ada bedanya dengan semur ala kota asal saya yaitu Sidoarjo.

Dikala kangen dengan taste semur Sidoarjo, saya suka membuatnya sendiri. Biasanya saya membuat semur daging dan tahu dengan kuah melimpah dan ada potongan tomat di dalamnya. Kali ini saya buat versi nyemek tanpa tomat dan hanya daging tidak pakai tahu.

Tambahan bawang bombay terinspirasi dari channel utube Dapur Cantik Channel, dg link sbb :
https://youtu.be/Si--hA4oVRc

Yukkk cobain❤️
#PejuangGoldenBatikApron

Semur Daging Sapi (semur jowo)

#week41

Awalnya saya tidak suka daging sapi, karena suami penggemar daging sapi, lambat laun saya tertular juga🤭. Sekarang Segala masakan daging sapi saya suka.

Ketika merantau di Jakarta, lumayan sering makan semur daging versi di sini, yang tentunya ada bedanya dengan semur ala kota asal saya yaitu Sidoarjo.

Dikala kangen dengan taste semur Sidoarjo, saya suka membuatnya sendiri. Biasanya saya membuat semur daging dan tahu dengan kuah melimpah dan ada potongan tomat di dalamnya. Kali ini saya buat versi nyemek tanpa tomat dan hanya daging tidak pakai tahu.

Tambahan bawang bombay terinspirasi dari channel utube Dapur Cantik Channel, dg link sbb :
https://youtu.be/Si--hA4oVRc

Yukkk cobain❤️
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 porsi
  1. 500 grDaging Sapi
  2. 1200 mlAir
  3. 1/2 siungBawang Bombay
  4. SecukupnyaGula Pasir
  5. SecukupnyaGaram
  6. 1 sdmGula Jawa (tambahan dari saya)
  7. 1 sdtMerica Bubuk
  8. Sesuai SeleraKecap manis
  9. SedikitMinyak Goreng untuk menumis
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 siungBawang Putih
  12. 8 siungBawang Merah uk Besar
  13. (atau 10 siung uk sedang)
  14. 1/4-1/2 buahBiji Pala

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu Potong-potong pipih.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Potong-potong bawang bombay

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.

  6. 6

    Masukkan daging, aduk rata, masak hingga berubah warna dan kaldu dari daging keluar.

  7. 7

    Tambahkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, gula jawa. Aduk.

  8. 8

    Masukkan kecap, aduk dan biarkan mendidih. Test rasa

  9. 9

    Jika rasa sudah pas, masak hingga daging empuk dan asat.

  10. 10

    Taburi bawang goreng, siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
arie dewi
arie dewi @arie_dewi
pada
Jakarta
emak emak biasa yang lagi seneng uprek di dapur 😀
Lebih banyak

Resep Serupa