خورشت مرغ و آلوبخارا

Mina Haghjoo
Mina Haghjoo @SpiceIsland
Sharjah

#سریع
#خورشت
این خورشت گزینه مناسبی برای روزهای پرمشغله است. هم زود پخته می شود و هم خوش طعم است. من در این خورشت رب گوجه فرنگی نمی ریزم. هم تنوعی می شود و هم دارچین و زعفران و آلو برای طعم خورشت کافی هستند.

خورشت مرغ و آلوبخارا

#سریع
#خورشت
این خورشت گزینه مناسبی برای روزهای پرمشغله است. هم زود پخته می شود و هم خوش طعم است. من در این خورشت رب گوجه فرنگی نمی ریزم. هم تنوعی می شود و هم دارچین و زعفران و آلو برای طعم خورشت کافی هستند.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت و نیم
۵ نفر
  1. 1 کیلومخلوط ران و سینه مرغ
  2. 2 عددپیاز نگینی خرد شده
  3. 3سانتی متر چوب دارچین
  4. زعفران به میزان لارم
  5. نمک
  6. 1/3 قاشق چایخوریفلفل سیاه
  7. 3 قاشق غذاخوریروغن کانولا
  8. 300 گرمآلو بخارا
  9. 2 قاشق غذاخوریآبلیموی تازه در صورت تمایل
  10. نصف قاشق چایخوریزردچوبه

مراحل تهیه

۱ ساعت و نیم
  1. 1

    در قابلمه ای روغن را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا سبک و طلایی شود(لازم نیست مثل پیاز داغ قهوه ای شود)

  2. 2

    قطعات مرغ و زردچوبه و فلفل سیاه و چوب دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ صورتی نباشد. نمک را بیفزایید و آب به میزان کافی اضافه کنید تا مرغ کاور شود. شعله را زیاد کنید تا خورشت به جوش بیاید. شعله را متوسط کنید ودرب قابلمه را بگذارید تا مرغ حدود نیم ساعت ، نیم پز شود.

  3. 3

    اکنون زعفران دمکرده و آلو بخارای شسته شده را به مرغ بیفزایید تا حدود نیم ساعت الی چهل دیگر خورشت جا بیفتد و مرغ کاملا بپزد.

  4. 4

    در آخر خورشت را بچشید. در صورت تمایل یکی دو قاشق آبلیموی تازه به آن بیفزایید. خورشت را با پلو یا کته ساده سرو کنید. نوش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Mina Haghjoo
Mina Haghjoo @SpiceIsland
در
Sharjah
به آشپزی ملل علاقه وافری دارم و طرفدار آشپزی سالم هستم.
بیشتر

دستورهای مشابه