Alfajores de Maizena

Julieta Cocina
Julieta Cocina @julietacocina1

Me salieron 14 alfajores grandes.

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Ingredientes

1h 30min
14 alfajores
  1. 150 grazúcar
  2. 200 grmanteca
  3. Esencia de vainilla
  4. 4yemas
  5. 300 grmaizena
  6. 200de harina 0000
  7. Polvo de hornear
  8. Dulce de leche repostero
  9. Coco rallado

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta incorporar todo.

  2. 2

    Incorporar las yemas y la esencia de vainilla y volver a mezclar hasta incorporar.

  3. 3

    Ahora vamos mezclar la harina, la maizena y el polvo de hornear y vamos a amasar hasta que se una, refrigerar la masa durante 20 minutos.

  4. 4

    Luego de eso poner la masa entre dos film o puede ser entre dos bolsas y estiramos. Que no queden muy finitas ya que después se parten muy fácil, después hacer los recortes de la medidas que ustedes quieran y poner las tapitas en una bandeja previamente enmantecada y enharinada y volver a refrigerar durante 30 minutos.

  5. 5

    Llevar a un horno a 180°c por durante 15 minutos.Igual eso depende de cada horno tienen que ir controlando.Luego de eso tienen que esperar a que se enfríen y ya pueden rellenarlas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Julieta Cocina @julietacocina1

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