बेसन की इडली (ढोकला) (Besan ki Idli/Dhokla recipe in Hindi)

सैफ कनक गोपाल गुप्ता
सैफ कनक गोपाल गुप्ता @kanak3311k
जालना महाराष्ट्र
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सामग्री

  1. 200 ग्रामबेसन
  2. 1/2 चमचनमक
  3. 3 चमचतेल
  4. 1/3 चमचनींबूसत्व
  5. 1/2 चमचसोडा
  6. 1 चमचचीनी
  7. आवश्यकतानुसारपानी
  8. 8-10करी पत्ता
  9. 4-5हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में बेसन बेसन को छान कर उसमें नमक नींबू, सत्त्व,1चमच तेल चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और ढोकले का बैटर बनाएं अब इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें इडली स्टैंड को तेल लगाकर चिकना कर लें

  2. 2

    अब इस मिश्रण में सोडा डालें और अच्छी तरह मिक्स कर ले

  3. 3

    इडली स्टैंड में पानी गरम करने के लिए रख दें अब एक चम्मच की सहायता से बेसन के घोल को चिकने किए हुए डली स्टैंड में भरे

  4. 4

    और 10 या 15 मिनट तक पका ली

  5. 5

    अब सभी बेसन की इडली को ठंडा कर लें

  6. 6

    अभी तड़का पेन गरम करें उसमें तेल गर्म करें
    अब गरम तेल में राई के दाने डालकर तड़का एक कड़ी पत्ता डाल हरी मिर्च को बीच में चीरा लगाकर तड़का ले अब इस तड़के को तौर इडली पर डाले बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं

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सैफ कनक गोपाल गुप्ता
पर
जालना महाराष्ट्र
मुझे खाना बनाने का बहुत शौक हैं
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