Ayam Rica Kemangi + Terong

Name: Ayam Rica Kemangi + Terong
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam, potong sesuai selera; 2 buah Terong Ungu, potong potong; Segenggam Kemangi; 15 buah Cabe Keriting; 9 buah Cabe Rawit Ijo; 8 buah Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Sereh; 1 ruas Lengkuas Geprek; Secukupnya Air; Secukupnya Gula Garam Penyedap

Orin Pramesi @orinpramesi

Jakarta Selatan

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu45

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi + Terong

Orin Pramesi @orinpramesi

Jakarta Selatan

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu45

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/2 kgAyam, potong sesuai selera
2 buahTerong Ungu, potong potong
SegenggamKemangi
Bumbu Halus :
15 buahCabe Keriting
9 buahCabe Rawit Ijo
8 buahBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 ruasKunyit
2 ruasJahe
Bumbu Lainnya:
3 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSereh
1 ruasLengkuas Geprek
SecukupnyaAir
SecukupnyaGula Garam Penyedap

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam hingga bersih. Kemudian tambahkan sedikit garam, lada dan penyedap. Aduk rata. Diamkan sebentar.
2

Goreng ayam hingga setengah kering. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu² halus. Kemudian tumis hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis lagi hingga minyak keluar.
4

Tambahkan sedikit air, kemudian masukan gula garam dan penyedap. Aduk rata.
5

Masukkan ayam yang sudah digoreng dan terong.
6

Masak hingga air berkurang dan terong lembut. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Siap disajikan

Agnes Margaret Meiling dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Orin Pramesi @orinpramesi

pada 13 Desember 2022 16.31

Jakarta Selatan

IG : @orinpramesiSeorang ibu dan seorang istri yang ingin membahagiakan keluarga kecilnya salah satunya dengan cara memasak masakan yang lezat dan bergizi setiap hari ❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

#pejuanggoldenbatikapron#TiketGoldenBatikApron

Ummy ulfa
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Menu hari ini ayam2 lg, berhubung kang sayurnya dah mulai jualan jg kudu rebutan bahan masakan, kalo ga bakal keabisan 😅Resep dari @putrirenkganis. Makasih mba. Enak bgt ☺#PejuangGoldenBatikApron

Krista
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

ceritanya abis beli ayam dan karena suka bagian dada jd belinya setengah. udh niat bgt pngen masak rica ini.. hmm pkoknya endeeuuss langsung ngabisin nasi#WeekendChallenge

Nadhifah
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Ninin Erna Agustin
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Salah satu menu yg buat saya bisa ngabisin nasi sampe nambah 😂.. Karena aku syuka masakan yg ada kemanginya #dietmulaibesok

Dapur Syntha
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Masaknya simple mudah dan cepat tapi rasanya bikin nagih!!protein bisa diganti iga atau ayam utuh

Pratiwi Dwi
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Thya Arifin
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Regina, Nikita
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Kangen makan ayam kampung, cocok banget dimasak rica-rica dan pakai kemangi yang banyak.Duuhh haruuummm..#PejuangGoldenApron3

chandatawa
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Berawal dari kesukaan suami terhadap masakan pedas, akhir nya mencoba berinovasi menciptakan resep ayam rica yang sesuai dengan lidah suami. #Paporitnyasipapa #CookpadCommunity_Bandung #Cookpadindonesia

Rinie_Suzan
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Bismillahirrahmanirrahim ❤️Hari ini pengen makan yang pedes tapi seger stok tinggal ayam. Cus lah masak ayam rica kemangi aja. Langsung ke kebun lah ambil kemangi, sereh sama cabe soalnya stok cabe juga habis 😁#Bismillah#PejuangGoldenApron3#Minggu39#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#MasakanNusantara#indahkarunia

Indah Karunia
Ayam Rica Kemangi Ayam Rica Kemangi

Rasa pedas ayam rica dan harumnya kemangi menambah selera makan keluarga#PejuangGoldenBatikApron

Lina Subrata

Rekomendasi Resep Lainnya