Cempedak Goreng
Vega Putri's Kitchen @vegaputri
Akhir-akhir ini cuma sempat sharing resep simple aja nih. Benar-benar lagi hectic jadi gak sempat tulis resep lagi huhu.
Semoga bisa komitmen upload resep di #PejuangGoldenBatikApron sampai akhir.
Thanks to Mamah yang udah ngasi kesempatan utk aku join lagi dan selalu ngingetin setiap minggunya :') luvv❣️
Meskipun resep ini simple, tapi enak untuk cemilan. Gurih gitu. Penambahan menteganya bikin adonan jadi gurih, tepung beras bikin adonannya gak lembek, renyah tapi gak keras karena komposisinya cuma sedikit.
Cempedak ini mulai dari buah, biji, bahkan kulit dalamnya bisa dijadikan kudapan enak loh kalau bisa mengolahnya.
Buahnya bisa dimakan mentah atau digoreng seperti ini, bijinya bisa direbus dengan garam (enak rasanya utk cemilan), dan kulit putih lembut di dalam itu bisa dijadikan pekasam terus ditumis dengan cabe (pernah nyobain dan enak juga)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Ambil buah cempedak. Pisahkan buah dari bijinya. Banyaknya jumlah buah cempedak sesuai yang diinginkan.
(*note: bijinya bisa dicuci bersih lalu direbus hingga empuk, tambahkan garam di air rebusannya. Setelah biji empuk, tiriskan dari air dan bisa langsung dijadikan cemilan)
- 2
Haluskan mentega, tambahkan tepung lalu beri air. Sesuaikan air dengan kekentalan yang diinginkan.
- 3
Celupkan cempedak ke adonan dan siap digoreng di minyak panas. Goreng dengan api kecil.
- 4
Setelah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak. Selesai.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Halo, salam kenal ^^vBergabung di Cookpad 2020, membantu bgt cari ide dan inspirasi resep. Yuk, saling berbagi resep! 😊Upload 1 resep setiap minggu
Lebih banyak Resep Serupa
Kulit Cempedak Goreng
Sudah mencoba membuat oseng kulit cempedak dan hasilnya enak. Sempet liat postingan bunda2 di Cookpad, banyak yang menggoreng buah cempedak. Apakah cuma buahnya yg bs?Jadi penasaran, dan akhirnya mencoba menggoreng kulit cempedak. Daaaaan, hasilnya ga mengecewakan 😆 Yummy 😍
Cempedak Goreng
Ketapang lagi musim cempedak, cempedak enaknya digoreng hihi
108. Cempedak Goreng
Naaaahh.. kesampaian juga bikin cempedak goreng 🤣 karna sepertinya emang lagi musim buah cempedak di Malang, jadi di tempat tukang buah banyak jual cempedak... Cempedak dari bentuk buah dan rasanya mirip nangka.. (mereka masih satu familia) Cuma cempedak ini buahnya kecil-kecil, wangi nya lebih semerbak daripada nangka..Kalau di Padang kami menyebutnya CUBADAK HUTAN.. karna sering ditemukan di hutan kali yaaa makanya dinamakan begitu..😁 hahaha..dan ternyata memang enak banget yaaaa kalo di goreng begini.. hhmmm yummy 🥰
Cempedak goreng tepung
Bagi orang kalimantan pasti gak asing lagi sama buah cempedak. Bagi yg gak punya cempedak. Buah bisa diganti dengan nangka matang ya. Tetep enaaak..😁#PejuangGoldenApron2#MingguKe17
Cempedak Goreng
Mumpung lagi musimnya cempedak, buat olahan dari cempedak: cempedak goreng. Cempedak ini mirip nangka. Bentuknya lebih lonjong, agak lebih kecil, baunya wangi.Kalau di Ambon, orang goreng cempedak biasanya dengan bijinya. Tapi aku tidak suka bijinya. Jadi, aku pisahin biji & daging buahnya.#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Ika
Sanggar Tiwadak (Cempedak Goreng) Gluten Free
Sanggar Tiwadak ini adalah cemilan khas dari Kota Banjarmasin.Tapi diSamarinda banyak yang jual juga loh. Cempedak ini buah khas dari Kalimantan yang mirip nangka,tapi lebih berserat dan lebih tipis dagingnya,juga baunya lebih menyengat.Karena pas lagi musim didaerah saya,saya coba buat Cempedak Goreng dengan tepung beras dan tepung mocaf.Walaupun gluten free tapi tetap enak lho gorengannya.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_january23#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_Community#DionUliOnonSitap
Cempedak goreng
Cempedak emang enak dimasak apa aja, dari cempedak muda sampai cempedak masak... Kali ini cempedak muda kita goreng ... #PejuangGoldenBatikApron
Kue buah cempedak (gaguduh tiwadak)
Cempedak merupakan buah yg bisa diolah menjadi lauk maupun kue. Kulitnya bisa dibuat mandai dan isi buahnya bisa dibuat kue. Yuk dicoba#CookpadCommunity_kalsel
Cempedak Goreng ala Malaysia
Bismillah,Ada cerita dari teman yg pernah tinggal di malay, katanya di sana goreng cempedak tuh dgn bijinya jd hasilnya bagus bulat gak benyek.. Utk tepungnya sih pakai resep tepung goreng pisang ala saya hihhiWah kebetulan dpt buah cempedak dari teman ktr paksu.. Yukk ah dicoba ala cempedak goreng malaysia utk teman ngewedeng sore saat gerimais.. MaasyaaAllah😘#CookpadCommunity_Depok
Cempedak Goreng
Biasanya cempedak cuma dimakan langsung begitu aja, dan coba2 digoreng pake tepung..ternyata enak ☺️😋😋
Cempedak Goreng
Mumpung masih di riau puasin makan cempedak. Cempedak ini seperti nangka tapi aroma lembih harum
Nugget buah cempedak
Lagi ada orang jual buah cempedak..Buah cempedak ini ada di kalimantan aja,semacam nangka,tapi bukan nangka,dari kulit,buah n bijinya bisa diolah dan dimakan lohh yaa..👌
Goreng Cempedak
Pas suami bawain cempedak, dalam hati bertanya-tanya, ini udah musim cempedak yah?Tanpa pikir lama langsung kupas dan bikin adonan buat goreng cempedaknya..Kebetulan challenge #RecookPapadaan minggu ini tu kita recook resep mbak Rini Marcello (cookpader kalsel)Resep ini sebenarnya bukan yang di cookmark tapi berhubung bahannya pas ada, kayak klop aja gitu sama challenge nya 😁 biasa aku goreng cempedak sesimpel2nya asal nyatu, kali ini aku lagi pengen serius 🤣 trus lagi adonannya tu enak banget gak keras gitu.. Sesuai ekspektasi gorengan cempedak yang enak lah.. 😁😁 aku pake bahan kurleb 1/3 dari bahan resep mbak Rini, telurnya pun pilih yg sekecil-kecilnya karena cempedaknya gak terlalu gede..Duh panjang ya ceritanya..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#Recook_RiniMarcello
Oseng Mandai (Kulit Cempedak)
Mandai adalah makanan khas kalimantan selatan, terbuat dari kulit cempedak. Rasanya yg gurih dan teksturnya yg empuk serta wangi yg khas menjadikan mandai (kulit cempedak) sangat banyak diminati dan diolah dengan berbagai cara hingga cocok dijadikan teman makan nasi.
Cempedak goreng krispi🤤
Kalau di daerah ku menikmati buah cempedak yang sudah matang biasa nya di goreng kayak gini.Kalau di makan gitu aja kurang sedap rasanya.Di tukang gorengan pinggir jalan juga bnyak yg jual kalau lagi musim ni buah.
Mandai a.k.a kulit Cempedak goreng
Ada yang pernah cobain kulit cempedak goreng gak sih ? Di kalimantan kulit cempedak alias tiwadak buah dan kulitnya pun bisa dimakan loh moms , awalnya sih saya juga mikir pasti rasanya aneh tapi waktu ngumpul keluarga dibikinin cemilan dari kulit cempedak yang dinamain mandai ini ternyata rasanya mirip keripik gitu loh dan saya coba mengabadikanya di cookpad . Btw maaf fotonya buram ya mom bikinnya udah sore banget 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity
Cempedak goreng
Musim hujan enaknya ngemil yang hangat hangat. Cempedak buah khas Kalimantan bisa juga dibuat sanggar atau cempedak goreng. Menggorengnya saya pake api sedang agar bijinya matang juga jadi tambah sensasi makanya 😘😘.#PejuangGoldenApron2#ngemilpraktis#sanggarcempedak
Sanggar cempedak
Musiiin cempedaaaak dikalimantan yeeey.. Buah yg banyak Bangeeet olahannya. Dari buah, biji, bahkan kulit dalamnya.. Bikin maknyos semuanya... Kli ini buahnya dulu ya, sanggar cempedak atau bisa disebut cempedak goreng tepung.
Cempedak goreng / jemput cempedak
Di bangka lagi musim cempedak, wangi bau cempedak sampai kebawa mimpi 😂
Cempedak goreng
Lagi musim cimpedak nih , dan selalu jd buah fav di keluarga . buah yg sampe kulit nya bisa dimakan, kali ini aku mau kasih Tau resep bikin gorengan buah cempedak nya , next aku akan bikin cara mengolah kulit cempedak nya .Dan yg pasti gak akan cukup Kalo cuma makan sepotong 😁
CEMPEDAK GORENG TEPUNG
Buah cempedak lebih enak kalau dimakannya setelah dibuat adonan cempedak goreng tepung. Lalu gimana sih caranya? Ikuti saja resep ini ya? Salam......
Cempedak Goreng
Favoritnya suami... Semoga nanti bisa makan ini lagi ya kalau udah sehat 💙💙💙#GA_TheNextLevel
Cempedak goreng madu
Pengen nya sh bikin pisang goreng madu...tp g py pisangnya 😊....yg ada cempedak akhirnya dibuat lah cempedak goreng madu...oya dapet resep ini lihat di linknya SOBAT DAPUR...resep pisang goreng madu ala bu ani....
Gaguduh tiwadak /cempedak
Buah cempedak sekarang lagi musim ni. klau aku ke Banjar kalau lagi musim cempedak Mama aku bikin gaguduh cempedak,sekarang aku bikin untuk keluarga kecil aku,pertama kali makan suami aku di kira pisang, nga taunya cempedak, enak dan minta di bikinkan kalau lagi musim cempedak waktu santai bersama keluarga bersama temannya si kopi atau si teh pas banget deeeh...makan gaguduh cempedak#JajananTradisional#Rekreasi_Depok#JajananKhas_Banjarmasin#CookpadCommunity _Balikpapan
Cempedak Goreng
Lagi musim cempedak, punya cempedak yg matang & bosen dimakan gitu2 aja. Jadi digoreng aja, biar beda sensasi makannya. Yummy... 😍
Cempedak muda goreng (tiwadak besanga"bhs banjar")
Cempedak atau dalam bahasa banjarnya 'tiwadak'bisa di olah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan unik. Untuk isi(buah yg sudah matang bisa dibuat gorengan, isian roti, selai, manisan(rimpi'dlm bhs banjar), untuk biji dari buah cempedak bisa di rebus di makan dgn kelapa parut, selain itu bs jg dimasak dgn sambal ijo atau blacan.untuk kulit cempedak yg matang bisa difermentasi kan menjadi"mandai".sedangkan cempedak muda bisa digoreng,bisa juga dibuat sayur ditambah dengan kacang panjang,labu kuning,dan kepala ikan asin telang dengan kuah santan dan bumbunya orang banjar,rasanya sangat enak dan gurih. Cempedak sangat byk terdapat dikalimantan,rasa manis dan enak... Salam nusantara...
Cempedak Goreng
Gorengan yg paling langka di abang2 😂 pdhl enakk bgt dan wangii nya itu loh..ini bkn pertama kalinya goreng cempedak..tapi pertama kalinya buka cempedak dengan cara yg benar dan bagus 😍 Mungkin lagi musim ya cempedak..aku beli ini murah bgt cuma 10rb,mateng,bagus dan isinya banyak. Cukup bgt buat sekali bikin buat org serumah..aku,suami n anak2.
Mandai (jaruk/fermentasi kulit cempedak)
Mandai adalah kulit bagian dalam buah cempedak (yang sudah masak), yang difermentasi dengan direndam air garamm . Mandai menjadi menu favorit hampir semua orang banjar. Saat musim cempedak, ibu ibu sibuk memproses kulit kulit cempedak untuk dibikin mandai . Disimpan dan siap dieksekusi kapan saja. Mandai bisa dinikmati dengan sekedar digoreng. Bisa juga dioseng buat menemani makan nasi.#pekan_banjar#cookpadcommunity_kalsel
Cempedak Goreng
Buah yang wangi ini enak juga loh di goreng dan dijadikan cemilan, kaya vitamin C. Daripada ga bisa kemana mana karna situasi seperti sekarang (lock down) mending bikin cemilan sehat buat anak anak belajar dirumah.Source : @hestyhidayat#dirumahaja#weekendchallenge#cookpadcommunity_jakarta
Cempedak goreng / tiwadak goreng
Salah satu cemilan keluarga kalau lagi pada ngumpul semua di rumah nenek langsung ludees endes 😂😂 #pekan_banjar
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16639979
Komentar