સૌપ્રથમ દૂધની તપેલીમાં ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકો દૂધ ગરમ થાય પછી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી દો પછી હલાતા રહેવું અને આ રીતે દૂધ ફાટી જશે

પછી ગેસ બંધ કરી તેને એક ચારણીમાં નિતારી લો અને તેને બે થી ત્રણ વખત પાણીથી ધોઈ લો પછી ફરીથી તેને એક કોટનના કપડામાં એકદમ સરસ નીચોવી લો

પછી તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ ઓરેગાનો અને મીઠું નાખીને સરસ મિક્સ કરી લો પછી એક કોટન ના કપડામાં તેને પહોળું રાખી અને એમ જ રહેવા દો

પછી તેને થોડીવાર માટે ફ્રીઝમાં રાખી દો અને પછી તેને બહાર કાઢી તેને પીસ કરી તૈયાર કરી લો તૈયાર છે હોમમેડ મસાલા પનીર