Iga Bakar Ala Resto & sambal iris special

Dijogja ada salah satu restoran favorit suami dari jaman beliau kuliah dulu suka makan iga bakar disitu terus, sampai menikah dan punya anak kalo liburan ke jogja pasti makan disitu. Terakhir kami makan kesitu tahun 2000.
Th 2022 kami ke Jogja lagi setelah covid sudah mulai mereda, dan pasti nya mau makan iga bakar langganan lagi karena sudah kangen berat 🤭.
Tapi ternyata waktu kami kesana, iga itu udah tutup permanen mau nangis rasanya gak kesampaian makan iga bakar favorite.
Mungkin mereka terkena imbas dari covid kemaren yg membuat mereka tidak bisa bertahan & tutup permanen.
Inilah yang membuat saya ingin membuat iga bakar itu untuk resep iga bakar saya pake resep mba @Novilova, sambalny resep saya sendiri dengan bemodal ingatan saya mencoba membuat sama persis dengan sambal iga bakar favorite kami itu. Dan alhamdulillah bener2 sama persis, rasa rindu itu akhirnya terobati bisa masak dan makan iga favorite dirumah 😍
kitchen hacks :
kalo punya panci atau teflon yg rusak sudah baret2 jangan dibuang ya! kamu bisa panggang ikan / ayam atau apapun disitu. Caranya siapkan panci bekas masukkan arang dipanci. Lalu letakkan jepit panggangan diatasnya. Letakkan lauk yang mau dipanggang. Jadi deh, kamu bisa memanggang tanpa perlu beli alat pangganggan arang. Semoga membantu ya 😘👍
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke44
#BarapiManjuhu
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Muarateweh
Iga Bakar Ala Resto & sambal iris special
Dijogja ada salah satu restoran favorit suami dari jaman beliau kuliah dulu suka makan iga bakar disitu terus, sampai menikah dan punya anak kalo liburan ke jogja pasti makan disitu. Terakhir kami makan kesitu tahun 2000.
Th 2022 kami ke Jogja lagi setelah covid sudah mulai mereda, dan pasti nya mau makan iga bakar langganan lagi karena sudah kangen berat 🤭.
Tapi ternyata waktu kami kesana, iga itu udah tutup permanen mau nangis rasanya gak kesampaian makan iga bakar favorite.
Mungkin mereka terkena imbas dari covid kemaren yg membuat mereka tidak bisa bertahan & tutup permanen.
Inilah yang membuat saya ingin membuat iga bakar itu untuk resep iga bakar saya pake resep mba @Novilova, sambalny resep saya sendiri dengan bemodal ingatan saya mencoba membuat sama persis dengan sambal iga bakar favorite kami itu. Dan alhamdulillah bener2 sama persis, rasa rindu itu akhirnya terobati bisa masak dan makan iga favorite dirumah 😍
kitchen hacks :
kalo punya panci atau teflon yg rusak sudah baret2 jangan dibuang ya! kamu bisa panggang ikan / ayam atau apapun disitu. Caranya siapkan panci bekas masukkan arang dipanci. Lalu letakkan jepit panggangan diatasnya. Letakkan lauk yang mau dipanggang. Jadi deh, kamu bisa memanggang tanpa perlu beli alat pangganggan arang. Semoga membantu ya 😘👍
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke44
#BarapiManjuhu
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Muarateweh
Cara Membuat
- 1
Membuat iga bakar : Rebus iga sampai kotorannya terangkat. Buang airnya. Cuci bersih. Rebus lagi iga dengan bumbu ungkep (apabila menggunakan panci presto rebus selama 45 menit)
- 2
Angkat dan Tiriskan.
- 3
Blender bumbu halus dengan air. Tumis sampai airny habis, tambahkan minyak goreng
- 4
Tumis sampai bumbunya matang. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, kaldu sapi, gula aren. Aduk rata
- 5
Masukkan iga rebus. Aduk rata. Tambahkan air rebusan daging. Masak selama 7 menit sampai bumbu meresap. Siapkan teflon panggang. Letakkan iga, Olesi mentega di iga, olesi lagi dengan sisa bumbu iga. Panggang selama 5 menit. Angkat dan sisihkan
- 6
Membuat Sambal iris : siapkan bahan iris. Tumis cabe rawit dengan sedikit minyak, sampai matang tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula. Sisihkan
- 7
Letakkan bahan sambal irisan di piring.
- 8
Tambahkan lada bubuk, tumisan cabe rawit, garam dan kecap manis.
- 9
Tambahkan perasan lemon cui/ jeruk nipis.
- 10
Sajikan dengan iga bakar.
Resep Serupa
-
Iga bakar sambal kecap Iga bakar sambal kecap
kemarin sempet beli iga 1/2 kg, tadi nya sih mau dibikin sop biar anak bisa ikutan makan eh tapi bosen jg rasanya.. berhubung iga nya udh di presto yaudah deh dibikin iga bakar aj, sengaja sambal nya dipisah biar semuanya makan.. dini dwi agustin -
49. Iga Bakar Sambal Hitam 49. Iga Bakar Sambal Hitam
Kreasi Iga Bakar / Konro Bakar Sakurai Kitchen -
Iga Bakar Madu Sambal Matah Iga Bakar Madu Sambal Matah
Kalau idul adha pasti kebagian daging sapi atau kambing. Mau nyate tapi ribet. Ya udah bikin yang simpel dibakar aja dan tara jadilah iga bakar. Kata adik iga bakarnya enak kayak di resto2 mewah gitu. Hehe... Mayadewi -
Iga Bakar Teflon Sambal Pedas Iga Bakar Teflon Sambal Pedas
06.01.2019Iga Bakar No Ribet 😄😎Bakarnya hanya di teflon, jd gk perlu pakai oven atau pemanggangan atau nyari-nyari arang buat bakarnya 😄😅Selain utk mengikuti tantangan cookpad, menu iga bakar ini jadi variasi menu masakan berbahan iga sapi... halaaah.. mksdnya sih, selama ini kalau masak iga selalu dibuat sop (eeh.. ntar kapan2 sy bagi resep sop iga nya 😁😉)Menunya rikuk dari resep Iga Bakar Teflon Sambal Pedas nya mbak Hasya Nr di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2376884-iga-bakar-teflon-sambal-pedas?via=sidebar-bookmarksOh ya karena sy pakai 1 kg iga sapi, jd resepnya sy sesuaikan dengan kebutuhan yaaa.. btw trmks mbak say, resepnya mantul 😍😘#Recook_Bakaran#cookpadcommunity#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_badung#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_id#cookpadersjawabali#cookpadindonesia 👩🍳 Mama Akmal -
Iga Bakar Teflon Sambal Pedas Iga Bakar Teflon Sambal Pedas
Resep ini sudah banyak saya ubah dari pertama saya buat, awalnya saya tidak mengungkep daging iga. Hanya diberi olesan bumbu. Hanya saja tidak terasa meresap ke dalam daging jika hanya di oles-oles saja. Juga untuk sambalnya saya baru menemukan yang menurut saya pas. Sambalnya bisa sesuai selera ya, pakai sambal ala2 iga mercon atau sambal kecap pedas ala iga bakar si jangkung juga bisa.Untuk kuahnya sebenarnya tidak memasukan wortel & brokoli jg tdk apa-apa. Bisa diganti dengan kentang & wortel atau wortel saja atau kuahnya saja. Saya memakai brokoli dan wortel karena menurut saya wajib ada sayuran di setiap masakan saya.Selamat mencoba 😊 Hasya Nr -
Udang Bakar Sambal Dabu-Dabu Ala Ala Udang Bakar Sambal Dabu-Dabu Ala Ala
Ceritanya ga niat bgt bikin ini..cuma pgn ngabisin stok udang kmrn..jadilah dibakar aja langsung pake arang sekalian tadi bakar ikan hehe..bumbunya aja asal ngarang hahaha.. Nia Hadi -
Ayam Bakar dan sambal goreng ala Pawon AR Ayam Bakar dan sambal goreng ala Pawon AR
Ayam bakar sehat tanpa arang yang aman untuk di makan anak2 juga 🥰 Umma AL Ghazi -
Sambal Embe Jimbaran Sambal Embe Jimbaran
Comment : Spice up Birthday moment at Gods' IslandSaya dan suami tidak begitu sering mengunjungi Pulau Dewata, honestly telling pertama kali adalah saat ke Amerika karena penerbangan yang memakan waktu 36 jam itu harus melalui Denpasar.. Mostly, kami kesana hanya bila suami sedang bertugas.. dan tempat yang paling kami sukai adalah Jimbaran,..firstly, makan malam Seafood di Pantai, then karena bisa menikmati indah senja memudar sambil ngopi sore berpegangan tangan, cerita tentang masa lalu kami dengan saling bully dan menjelekkan para mantan, karena sy nggak punya mantan jadi menang terus,.. hahaha..Sate Lilit, Ayam Betutu, Sop Ikan Tuna dan pastinya Sambal Matah, diantara bbr makanan khas Bali sudah sy incipi saat tinggal di US, di Jimbaran Beach inilah saya pertama kenal Sambel Embe yang disajikan dengan Tuna fresh bakar arang kelapa lengkap dengan Es Kelapa Muda.. One of my Sweet Birthday moment I treasure..#SeptemberCeria#GA_TheNextLevel#Journey_Me Firda@home -
Iga Bakar Sambal Kecap Iga Bakar Sambal Kecap
Menu yang satu ini selalu menghadirkan kehangatan di meja makan keluarga kami. Sensasi melepaskan daging dari tulangnya itulah sumber keseruannya.. yuk dicoba resepnya 👍 OpiBun -
Iga Bakar Sambal Embe Iga Bakar Sambal Embe
Kepikiran pengen makan iga bakar si jangkung tapi skrg udah ga di bandung jauh belinya ya bikin sendiri aja walau rasa yaaa ga beda jauh lah ya buat ngobatin kepengen tuh. Ditambah sambal embe yang praktis bikin makin nambah nasi teruuusss🤤Foto yang buru-buru karena suami udah lapar 😅 Rena Andini -
SAMBAL KECAP (cocolan iga bakar) SAMBAL KECAP (cocolan iga bakar)
Sambal kecap mungkin terdengar biasa saja.... Dan mungkin ada banyak versi yang bisa dibuat....tapi untuk cocolan resep iga bakar saya suka bikin sambal kecap dengan versi ini, yuukk..cobain bikin sambal kecap saya😘😋😋Yang jelas pedaaasss🤤🤤🤤#sambalkecap#selerapedas Maritza Kitchen -
Sop iga sapi plus sambal tomat Sop iga sapi plus sambal tomat
Cuaca lg mendung enaknya makan yg berkuah dan pedas kebetulan suami hobby masakan yg berkuah. Jadi deh kita buat sop iga sederhana plus sambal tomat @dapurhijauku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)