Sopa de pollo con fideos

Imoan
Imoan @cook_34451257
Ceuta

Una receta saludable para estos primeros días de "fresquito", ideal para entrar en calor

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Ingredientes

30 minutos
3/4 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1zanahoria
  6. 2 dientesajo
  7. 100 gr.fideos finos
  8. 1tomate
  9. 200 ml.tomate triturado
  10. 1 litrocaldo pollo (mejor si es casero)
  11. Aceite de oliva
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Perejil, hierbabuena, cilantro... al gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentamos las pechugas de pollo, troceadas. En una olla con un chorrito de aceite de oliva, doramos y reservamos

  2. 2

    En ese mismo aceite sofreímos los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el tomate. Todo bien picadito y salpimentamos

  3. 3

    Cuando esté todo pochadito, añadimos el tomate triturado, removemos y cocinamos unos minutos

  4. 4

    Agregamos el caldo, las pechugas de pollo y cocinamos 10 minutos

  5. 5

    Echamos los fideos y dejamos cocinar unos minutos, hasta que estén blanditos. Seguido puse la ramita de hierbabuena y cilantro, a mí personalmente me gusta mucho el toque que da, pero cada uno con sus gustos..

  6. 6

    También podemos decorar con un poco de perejil picado

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Imoan
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Ceuta

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