آش بلغور و حبوبات

Mina Haghjoo
Mina Haghjoo @SpiceIsland
Sharjah

#گیاهی
#آش
#سالم
#سرماخوردگی
دستور این آش را که البته شیبه آشهای ایرانی است چند سال قبل در اینترنت جزو سوپهای لبنانی دیدم که به اسم " مخلوطا" بود . نعناع و زردچوبه در دستور اصلی نبود . زمان پخت با احتساب نخود و لوبیای از قبل پخته شده است. اگر گیاهخوار هستید عصاره آب گوشت را حذف کنید.

آش بلغور و حبوبات

11 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

#گیاهی
#آش
#سالم
#سرماخوردگی
دستور این آش را که البته شیبه آشهای ایرانی است چند سال قبل در اینترنت جزو سوپهای لبنانی دیدم که به اسم " مخلوطا" بود . نعناع و زردچوبه در دستور اصلی نبود . زمان پخت با احتساب نخود و لوبیای از قبل پخته شده است. اگر گیاهخوار هستید عصاره آب گوشت را حذف کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۶ نفر
  1. نصف فنجاننخود
  2. نصف فنجانلوبیا قرمز
  3. نصف فنجانعدس
  4. نصف فنجانبلغور گندم
  5. 1/4 فنجانبرنج دانه کوتاه
  6. 2 عددپیاز متوسط
  7. 1 قاشق غذاخورینعناع خشک
  8. نصف قاشق چایخوریزردچوبه
  9. نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه
  10. روغن کانولا
  11. پیاز داغ اضافی جهت تزیین
  12. حلقه های لیمو ترش
  13. نمک
  14. قرصعصاره گوشت بره الیت 1 عدد
  15. 1 قاشق غذاخوریکره

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    نخود و لوبیا را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس روز بعد آب آنرا دور بریزید و و بپزید.

  2. 2

    در قابلمه ای عدس را با میزان کافی آب بپزید. سپس قرص عصاره گوشت بره را در یک لیوان آب جوش حل کنید و همراه بلغور گنوم و برنج و نخود و لوبیای پخته به آش بیفزایید و بگذارید آش جا بیفتد.

  3. 3

    در این فاصله پیازها را نگینی خرد کنید و در تابه با روغن و کره سرخ کنید تا برشته شوند. در چند ثانیه آخر زردچوبه و فلفل و نعناع را به پیاز بیفزایید و شعله تابه را خاموش کنید

  4. 4

    مخلوط پیاز و نعناع را داخل آش بریزید تا آش طعم دار شود.

  5. 5

    نمک آش را اندازه کنید. آش را با لیمو ترش تازه و پیاز داغ اضافی سرو کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Mina Haghjoo
Mina Haghjoo @SpiceIsland
در
Sharjah
به آشپزی ملل علاقه وافری دارم و طرفدار آشپزی سالم هستم.
بیشتر

دستورهای مشابه