Sinom (Kunyit Asem)

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Enak banget nih, minuman di segala cuaca.. Buat cuaca terik diminum dingin, buat cuaca dingin diminum hangat.. Juga obat nyeri haid, hihihi 😆

Kunyit yang mengandung kurkumin, anti inflamasi yang membantu menghentikan peradangan dalam tubuh, membuat minuman ini cocok saat badan kurang fit..

Biasanya bikin kunyit dan asem aja, ternyata ditambahin daun sinom (daun asem) tambah enak.. Terima kasih mbak Tyas @tyas_yodha atas sharing ilmunya 🙏.. Sayangnya sinom udah sulit ditemukan, ini pun metiknya di tempat pemakaman umum di dekat rumah 😬..

*Kitchen hack : Ternyata capitan gorengan bisa untuk menghancurkan asam jawa langsung di panci rebusan, tanpa harus mengeluarkan asam jawa dari panci dan menumbuknya..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14728497

#GATyasYodha
#SiapMasukKalender
#HidanganNusantara
#CookiesPlesiran_RekAyoRek
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBaPekan44

Sinom (Kunyit Asem)

Enak banget nih, minuman di segala cuaca.. Buat cuaca terik diminum dingin, buat cuaca dingin diminum hangat.. Juga obat nyeri haid, hihihi 😆

Kunyit yang mengandung kurkumin, anti inflamasi yang membantu menghentikan peradangan dalam tubuh, membuat minuman ini cocok saat badan kurang fit..

Biasanya bikin kunyit dan asem aja, ternyata ditambahin daun sinom (daun asem) tambah enak.. Terima kasih mbak Tyas @tyas_yodha atas sharing ilmunya 🙏.. Sayangnya sinom udah sulit ditemukan, ini pun metiknya di tempat pemakaman umum di dekat rumah 😬..

*Kitchen hack : Ternyata capitan gorengan bisa untuk menghancurkan asam jawa langsung di panci rebusan, tanpa harus mengeluarkan asam jawa dari panci dan menumbuknya..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14728497

#GATyasYodha
#SiapMasukKalender
#HidanganNusantara
#CookiesPlesiran_RekAyoRek
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBaPekan44

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 botol @ 250mL
  1. 37 gramsinom (daun asam)
  2. 35 gramasam mentah
  3. 30 gramkunyit
  4. 50 gramgula merah
  5. 50 gramgula pasir
  6. 2 butirkapulaga
  7. 2 cmkayu manis
  8. Sejumputgaram
  9. 500 mLair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan. Didihkan air, masukkan daun sinom, asam muda, kapulaga dan kayu manis. Rebus selama 10 menit.

  2. 2

    Bakar kunyit, kupas kulitnya lalu tumbuk, haluskan. Masukkan ke dalam panci rebusan, aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan gula merah dan gula pasir. Ambil asam, lalu tumbuk, dan masukkan kembali ke dalam panci rebusan. Rebus hingga gula larut. Matikan kompor, diamkan hingga dingin

  4. 4

    Saring dan masukkan ke dalam wadah tertutup (botol). Simpan di dalam chiller (kulkas). Bisa buat stok.

  5. 5

    Sinom (Kunyit Asam) bisa disajikan dingin atau hangat, sesuaikan selera 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar (26)

Mbakmanis
Mbakmanis @dapurmaniss
Rasa daun asam itu gmna ya mbk klo di campur jadi jamu?

Resep Serupa