Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan marinasi
  2. 1 kgpaha ayam
  3. 1/2 sdmgaram
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdmkaldu bubuk / penyedap
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 1/2 sdtbubuk ngohiong
  8. 1 sdmkecap hitam
  9. 2 sdmsaus tiram
  10. 2 sdtminyak wijen
  11. Bahan lainnya
  12. 6 siungbawang putih
  13. 1 jempoljahe
  14. 2 sdmminyak
  15. 500 mlair
  16. 2 sdmmaizena
  17. Bahan sambal
  18. 2 siungbawang putih
  19. 5 buahcabai keriting merah
  20. 10 buahcabai rawit merah
  21. 50 mlair
  22. 1/4 sdtgaram
  23. 1 sdtgula pasir
  24. 1 sdtcuka
  25. Pelengkap
  26. Daun ketumbar
  27. Nasi putih
  28. Timun
  29. Minyak bawang putih goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan kecap hitam, saus tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk rata

  2. 2

    Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang

  3. 3

    Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan

  4. 4

    Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat

  5. 5

    Iris jahe dan geprek bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat

  6. 6

    Masukkan air, masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam

  7. 7

    Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga sedikit mengental

  8. 8

    Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan

  9. 9

    Ayam hongkong siap disajikan dengan pelengkap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Santi Nandeeja Purwanto
Santi Nandeeja Purwanto @nandeeja1916
Kalo ga ada kecap hitam, diganti pake apa ya?

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya