在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先教牛肝菌泡入一杯熱水裡
- 2
香菇稍微沖一下水即可切丁
- 3
大蒜呢最好是整顆把皮剝掉然後呢磨的細細的但我忘記了直接拍碎嗯所以只能切細碎了
半顆洋蔥切丁
- 4
因為用了高級的牛肝菌所以我的橄欖油也很講究是松露橄欖油約兩湯匙
小火炒香大蒜這時再放入洋蔥丁炒成金黃色下生米半炒至金黃色這時倒入切碎的香菇拌炒一下和三小匙香菇粉或是雞湯粉也可
倒入¼杯的白葡萄酒拌炒一下
倒入香菇水在拌炒一下
這時香味四溢米力已經飽滿但是還是濕濕的
- 5
倒入電子鍋中功能快煮或按定時器30分鐘
- 6
很巧的是30分鐘我的電鍋快煮功能也結束煮飯所以打開蓋子下了三湯匙的鮮奶油攪拌一下然後鋪上一片奇司可以拉絲的最好
再悶5分鐘就ok啦
- 7
碗中撒上一些義大利香料粉就OK了
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又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改成電鍋煮也可以！訣竅提示1、肉類和綠色蔬菜我習慣另外炒或煮熟拌入 2，配色也可拌入些許蛋絲 3.煮飯水量照平時的量即可 4、香菇可乾鍋略炒會更香，也可省略食後感想夏天吃起來清爽又不油膩唷
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