竹筍炊飯（附超簡單砂鍋煮飯法）
王布丁的平底鍋懶人廚房 @cook_6828909
又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改成電鍋煮也可以！
訣竅提示
1、肉類和綠色蔬菜我習慣另外炒或煮熟拌入
2，配色也可拌入些許蛋絲
3.煮飯水量照平時的量即可
4、香菇可乾鍋略炒會更香，也可省略
食後感想
夏天吃起來清爽又不油膩唷
竹筍炊飯（附超簡單砂鍋煮飯法）
又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改成電鍋煮也可以！
訣竅提示
1、肉類和綠色蔬菜我習慣另外炒或煮熟拌入
2，配色也可拌入些許蛋絲
3.煮飯水量照平時的量即可
4、香菇可乾鍋略炒會更香，也可省略
食後感想
夏天吃起來清爽又不油膩唷
料理步驟
- 1
米洗淨，將調好的高湯放入，高湯量為平常煮飯的水量，高湯濃淡建議先嘗一下，調味適中即可，醬油量需稍注意，放太多飯會顏色太深，本作法使用白米，沒有浸泡，（如平常煮飯有浸泡習慣可依個人習慣進行），將筍與香菇放入鍋中
- 2
如用電鍋則依照平常煮白飯方式進行，用砂鍋則在鍋蓋和鍋身間插入叉子（因為蓋緊水滾湯會溢出）；用平底鍋煮則不用插叉子
- 3
開最小火，以計時器開始煮十五分鐘
- 4
十五分鐘到馬上熄火把叉子拿掉蓋子蓋緊（很燙需注意），可在鍋蓋上鋪條布保溫，在熄火狀態悶15〜20分鐘
- 5
燜好開鍋準備拌入配料
- 6
拌入炒好的肉絲作法可參考http://www.dodocook.com/recipe/55174，再拌入其他配色蔬菜即可
- 7
炊飯若吃不完，也可加水和調味料煮成粥唷！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
因為我愛吃又懶的等，所以一直在做快速入味和用平底鍋快速煮的實驗，因為本身不喜歡吃太油，所以有一部分的菜是因為這樣製造出來的〜〜至於會開始寫食譜是因為有些甜點配方自己做完很滿意，但下次要做又會忘記，所以就決定寫起來自己也可以看(￣▽￣)
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