Kalau kata temen saya yang asli daerah sana, 'banyakin daun bawangnya mb', 😎😎Mari plesir kuliner dari rumah, kebetulan nemu tempe yang biasa buat mendoan. Dibikin 'mendo' atau tidak kering. 🤤🤤❤️#OlahanTempeIhda#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

Bismillaah..Udah ada yang pernah ke banyumas bund ? :) kalo ke banyumas pasti tidak asing sama yang namanya tempe mendoan.😁"Mendoan" ini adalah sejenis gorengan yang asli dari daerah Banyumas Jawa Tengah. "Mendoan" sendiri artinya Mendo-mendo dipangan😄 Mendo = setengah matang atau lembek dan Dipangan = dimakan.Jadi ciri khas tersendiri dari mendoan itu tempe goreng yang tipis dan digoreng lembek.Dan tempe nya juga ada ciri khasnya sendiri, biasanya lebar tipis dan berlembar-lembar dibungkus pake daun pisang.#jelajahresepnusantara

Ini mendoan yang versi garingnya ya, yang lembek atau setengah matang ada di resep ini :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16323521Bisa juga dengan resep tempe mendoan garing hanya digorengnya aja setengah matang.Bagian masak kalo udah ada sisa adonan tepung dan digoreng, harus dapet paling pertama. Karna pada doyan tepung goreng sih, daripada rebutan khaan, jadinya ambil jatah duluan 😄 Nah, sisa adonan tepungnya aku goreng setengah matang. Kalo adonan tepungnya sisa dikit, yang lain ngalah aja, biar aku yang habiskan 😆Tempenya aku pake 2 jenis, tempe mendoan dan tempe biasa, keduanya sama² dibungkus daun. Tempe Mendoan bentukannya slices, 5000 rupiah dapet 6 pieces dan per piecenya dibungkus daun. Kalo tempe biasa, per papan ada yang 2.500 - 5000, bisa dipotong tipis memanjang, meskipun ukuran lebar tiap tempe beda2. Pokoknya irisannya tipis, banyakin tepungnya 🫰🏻Inspirasi Resep : Susihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10774048Periode 20 - 26 Juni#Week21#PejuangGoldenBatikApron#DessertD#IdeMasak#MasakItuSaya#PejuangDapur#CookpadIndonesia#CeritaDapurHariIni#BagikanInspirasimu#TidakSekedarMemasak#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove

Hanya tempe mendoan biasa. Dan semua orang bisa membuat nya 😀. Ini hasil eksperimen saya hihihi. Inti nya dari pembuatan tempe mendoan menurut saya adalah cara penggorengan dan takaran adonan. Semakin lama tempe di goreng akan semakin renyah dan ketika dingin renyah nya hilang sehingga "alot" di kunyah. Jika adonan nya terlalu kental, tempe semakin tebal dengan kulit tepung.

Bismillah...Assalamu'alaikum...Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari Eks keresidenan Banyumas. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu "mendo" yang berarti setengah matang atau lembek.Bahan makanan yang paling sering dipakai untuk mendoan adalah tempe dan tahu. Proses mengolah tempe mendoan biasanya menggunakan tempe yang khusus yaitu dengan ciri lebar dan tipis.Tempe tipis khusus yang belum digoreng juga dinamakan tempe mendoan dengan tujuan untuk memudahkan transaksi jual beli tempe dan juga untuk membedakan jenis tempe dengan yang lain.Pengolahan tempe mendoan dilakukan dengan tiga macam, yaitu mendoan goreng basah, mendoan goreng kering dan keripik mendoan. (Wikipedia)Waktu kemarin shopping di warung Bude sayur pas ada tempe mendoan, auto beli deh untuk lauk atau cemilan di rumah 😁.Resep tempe mendoan ini saya cooksnap dari resepnya Mba Wen @wenny_musthttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16709982Baiklah, berikut resep tempe mendoan yang saya buat, selamat mencoba...#PejuangGoldenBatikApron

'Tinggalkan pikiran2 yang membuat hati sesak, dan bangun pikiran2 yang membuat hati lapang'. -Self Reminder-Tempe mendoan adalah kesukaan ayahnya anak-anak, hampir buat setiap minggunya. Kali ini cobain resepnya mb kesayangan @shanti_dewi , simpel , crispy, mantul pokoknya, 🤤♥️♥️#ArisanKopijos_Shanti#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

Temen ngeteh pagi ini aku buat 2 versi, mendoan dan tempe goreng .buat aku mendoan karena kangen kampung buat suami tempe goreng karena lebih suka yang garing kres kres

Tempe Mendoan khas Banyumasan ini beda sama tempe goreng lainnya.Tempe goreng yang banyak dijumpai di jalan, tepungnya kering sampai bunyi "kriuuk.." kalau dimakan.Kalau Mendoan ngga smpai bunyi kriuuk karena proses penggorengannya cuman sebentar, ngga sampai kering.Jadi tepungnya masih 'basah'.Nah, ini istilahnya goreng Mendo, yaitu menggoreng yang ngga sampai kering.Ukurannya pun kalau beli yang bungkus daun lebih besar dari tempe" lainnya, 10x15 cm. Sebungkus isi tiga, tipis gitu tempenya..Tempe yang digunakan untuk mendoanpun tempe yang 'belum begitu jadi', jadi kedelai" nya masih nampak, belum ketutup 100%.Biasanya kalau mau dibuat tempe goreng biasa, digorengnya keesokan harinya.Yuuk mari dicoba kakaak..❤️*Minggu ke 8 GBA 🌈#tempe#mendoan#tempemendoan#tiketgoldenbatikapron#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron

Channel youtube saya : https://www.youtube.com/channel/UCN2v6TXkRPp6YxUevCk1IFQ

Mendoan adalah salah satu menu favorit saya sejak kecil. Dimana pun, kapanpun, ga pernah bosen makan ini dan selalu mau lagi, lagi, dan lagi 😋

Tempe mendoan kesukaan semua orang😁 bisa untuk cemilan, maupun di jadikan lauk..#PejuangGoldenApron3

Lagi kangen masa masa sekolah di Purwokerto yang hampir tiap hari bisa makan mendoan. Akhirnya beli tempe yang gede2 gitu bikin mendoan sendiri deh. Hasilnyaa yummyy loh lumayan rindu terobati ☺️