Instruções para cozinhares
- 1
Corte o choco em tiras.
- 2
Leve um tacho ao lume com água, o louro e a cebola descascada e cortada ao meio e quando ferver, junte o choco e e deixe cozer alguns minutos até estar tenro - espete o garfo e verifique se entra com facilidade. Desligue o lume, escorra o choco e passe por água fria até ficar frio.
- 3
Seque bem com papel de cozinha e coloque-o numa tigele e tempere com sal, pimenta, o sumo do limão e os alhos esmagadosl, deixe na marinada por 1h30.
- 4
Vá retirando cada tira da marinada e passando muito bem pela farinha de milho.
- 5
Frite em óleo bem quente até o choco estar dourado e escorra em papel absovente.
- 6
Polvilhe com sal e pimenta, enfeite com limão e sirva com pickles.
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